Mojima često pravim razne pite sa tijestom kojeg sama razvučem. S obzirom da te slike stavim na društvene mreže, znali ste me pitati hoću li snimiti video kako razvući kore za pitu. Naravno, zaista uživam u tome drago mi je što sam snimila i video, te ću vam preneti moje znanje.

Inače razvući kore za pitu zaista nije problem, treba samo imati vremena, strpljenja i polako. Često znam reći da skidam kapu Bosankama, jer one od malih nogu žmirećki razvlače kore za pite, što mi je stvarno super.

Eto ja sam imala priliku podučavati se u zrelijim godinama, ali nikada nije kasno tko ima volju i želju. Naime dok sam radila u proizvodnji kolača dijelili smo prostoriju sa ženicama koje su bile zadužene za razna tijesta, tako sam ih svaki dan gledala kako razvlače kore za pite, što sam i sama iskušala. Kasnije sam imala priliku u ugostiteljskoj školi učiti o razvlačenju kora za pite. Malo po malo počela sam često kod kuće sama razvlačiti i praviti razne pite, a najviše me veseli kada se moji obraduju i pitaju kada ću opet praviti.

Kada spomenemo kore za pitu, meni je bitno da tijesto bude tanko-tanko, jer mi to tako volimo. Naravno, ukoliko vam tijesto ispadne deblje bit će i tako fino i pojest će se. Inače deblje krajeve koji vise oko stola uklonim da se nebi pod zubima zatekle neke grudice tijesta, koji kvare uživanje Te krajeve možete isto iskoristiti. Isto tako ukoliko vam tijesto negdje pukne ništa se ne brinite, jer to se svima dogodi, kasnije ćete ga zamotati i to se neće nigdje primjetiti.

Inače sa razvučenim korama možete praviti slatke i slane varijante, taj dio ću prepustiti vama. U ovoj objavi da bi iskompletirala priču odlučila sam napraviti slatku varijantu sa sirom, jer je ovo ipak slatki blog Možete još praviti nadjeve sa: mesom, sirom (slatko-slano), krumpirom, kupusom, špinat, blitva, punjenje za pizzu, prazno tijesto….jabuke, čokolada, bundeve, višnje….. Eto dala sam vam i par ideja slatko-slanih…..S obzirom na sastojke, može se reći da je pita jeftino jelo od kojeg se čovjek fino najede.

Svakako bi spomenula još nešto veoma ineresantno i korisno. Nakon što složite vašu pitu naravno možete ju odmah staviti peći. Ukoliko ju želite pripremiti za drugi dan, samo ju prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider. Drugi dan skinete foliju, premažete pitu uljem i pečete ju. Isto tako pitu možete zamotati prozirnom folijom i staviti u zamrzivač, prije pečenja premažete ju uljem i pečete. Nakon pečenja vruću pitu opet je potrebno premazati uljem.

Ukoliko volite raditi sa tijestom preporučujem da pogledate recept za najmekše kiflice koje uvijek uspiju.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 600 gr glatkog brašna
• 360 ml vode
• 1 žličica soli
• brašno za posipanje stoljnjaka
• NADJEV: (možete po želji)
• 300 gr sira
• 1 jaje
• 1 žlica šećera
• OSTALO:
• ulje po potrebi

VIDEO:

KORE ZA PITU KORAK PO KORAK

1. U zdjelu dodajte 300 gr brašna.

2. Napravite udubinu u sredini i dodajte ½ žličice soli i 180 ml vode toplije. Voda može biti vrućkasta, ali da ne peče prste.

3. Rukom mijesite tijesto, primijetit ćete kako se tijesto odvaja od prstiju i zdjele.

4. Tijesto mijesite dugo, (dok vas ruka ne zaboli), to je bitan dio.

5. U tanjur ulijte malo ulja, stavite tijesto, prelijte uljem, uvaljajte tijesto u ulje i pokrijte prozirnom folijom.

6. Ostavite tijesto da odmori 1 sat.

7. Ponovite postupak pripreme tijesta sa preostalim sastojcima.

8. Na radnu površinu postavite stoljnjak. Inače ja imam stoljnjak koji koristim samo za razvlačenje tijesta. Pobrašnite stoljnjak.

9. Pomoću vanjske strane šake-ruke u zraku razvlačite tijesto. S obzirom da je tijesto već pouljeno, lijepo će se razvlačiti.

10. Kada procijenite da ste ga dovoljno razvukli, postavite tijesto na pobrašnjen stoljnjak.

11. Krajeve tijesta lagano povlačite prstima, samo polako.

12. Kada tijesto počne prelaziti rub stola, možete ruke podvlačiti ispod tijesta i jagodicama lagano povlačiti od sredine prema vanjskom dijelu. Tako ćete tijesto dodatno razvući i stanjiti.

13. Na kraju okrajke uklonite.

14. Višak ulja koji je ostao u tanjuru prstima rasporedite po tijestu, poprskajte.

15. Nadjev koji ste sjedinili prstima rasporedite po tijestu. Nije potrebno pretjerivati sa nadjevom, gledajte da ga ima po cijeloj dužini tijesta. Pola nadjeva ostavite za drugo tijesto, koje ćete razvući.

16. Jednu stranu stoljnjaka podignite zajedno sa tijestom, te ga prebacite na tijesto preko nadjeva i srolajte jednu stranu do pola stola.

17. Na isti način srolajte i drugu stanu do pola stola.

18. Rezačem za pizzu prerežite sredinu koja spaja dvije role.

19. Jednu rolu uvijte u oblik puževe kućice i postavite na masni papir u tepsiju od pećnice, na sredinu.

20. Drugi dio srolanog tijesta obavijte oko tijesta u tepsiji.

21. Ponovite postupak sa drugom lopticom tijesta, razvucite i nadjenite.

22. Obje dobivene role obavijte oko tijesta u tepsiji.

23. Premažite uljem.

24. Pitu pecite na 200 stupnjeva dok lijepo ne porumeni oko 30-35 minuta.

25. Čim izvadite iz pećnice pitu odmah premažite uljem.

26. Po želji svaku rolu tijesta možete zasebno uvijati i slagati u tepsiju jedno pored drugoga.

OVO SU SLIKE PITA KOJE SAM PRIJE PRAVILA:

Ova uvrnuta čokoladna pita zaista je ukusna i može se jesti još dok je topla. Koliko god vam se možda čini da je komlicirana za napraviti, zapravo nije što ćete moći vidjeti u ovom tutorijalu, kao i na videu. Meni osobno super su te neke kombinacije čokolade i tijesta, tako je ovaj recept pun pogodak. Možete vaše ukućane iznenaditi ovom slasticom uvrnutog izgleda, sigurno će ih zanimati kakav okus mogu očekivati.

Prije dvije godine radila sam za Gospodarski list na kuharici “Moji čokoladni kolači”. Bilo je tu par recepata koji su me posebno oduševili. Već duže vrijeme razmišljam za blog napraviti ovaj recept iz knjige, jer nama se svidio. Uvrnuta čokoladna pita ne oduzima puno vremena, te se nadam da ćete ju isprobati, jer bilo bi mi drago.

Recepte koje bi još izdvojila iz knjige su mi svakako: Čokoladni kolač sa tri vrste čokolade, Čoko nugat kolač i Kolač od lješnjaka i čokolade.

SASTOJCI:

• 1 lisnato tijesto (500 gr)
• 2 žlice kakaa
• 2 žlice šećera u prahu
• 60 gr otopljenog margarina ili maslaca
• NADJEV:
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 250 gr ricotta sira
• 2 jaja
• 3 žlice brašna
• 3 žlice šećera
• malo arome vanilije
• PREMAZ:
• 1 žumanjak
• malo mlijeka

VIDEO:

UVRNUTA ČOKOLADNA PITA PRIPREMA

1. Lisnato tijesto odmrznite.

2. Pola lisnatog tijesta (1 kocku) razvaljajte na površini, koju ste malo pobrašnili na dimenzije 33 x 33 cm.

3. Površinu tijesta premažite sa dijelom istopljenog margarina ili maslaca.

4. Pomiješajte kakao sa šećerom u prahu.

5. Pomoću sita dio pripremljenih sastojaka rasporedite po tijestu.

6. Zarolajte tijesto.

7. Režite ga na debljinu prsta.

8. U kalup promjera 26 cm postavite masni papir.

9. Izrezano tijesto složite u kalup.

10. Prstima pritišćite i lagano spajajte tijesto, da popuni cijelu površinu.

11 Postupak ponovite sa drugom kockom lisnatog tijesta.

12. Nakon što ga izrežete i stavite na tacnu s masnim papirom, ostavite ga u frižideru dok ga ne zatrebate.

13. Za nadjev otopite i malo prohladite čokoladu za kuhanje.

14. U zdjelu dodajte ricotta sir, jaja, brašno, šećer i aromu vanilije, sastojke sjedinite mikserom.

15. Dodajte i istopljenu čokoladu, sve sjedinite.

16. Pripremljeni nadjev izlijte i rasporedite u kalupu na pripremljeno tijesto.

17. Tijesto koje ste držali u frižideru složite na masni papir da dobijete okrugli oblik (prikazano na slici).

18. Na tijesto postavite drugi masni papir.

19. Oklagijom razvaljate tijesto na veličinu promjera kalupa. Dok valjate možete ukloniti masni papir i pomoću ravnala zaoblite stranice.

20. Uklonite masni papir.

21. Oklagijom malo srolajte spojeno tijesto i prebacite ga u kalup na nadjev.

22. Vilicom izadite žumanjak sa malo mlijeka.

23. Premažite površinu tijesta.

24. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

25. Preostaje vam da uživate u toploj ili hladnoj piti.

Dragi moji u ovoj novonastaloj situaciji želim vas malo razveseliti i nekoga od vas iznenaditi. S obzirom da nam je stigao Uskrs u suradnji s Rufom, pripremili smo vam 5 paketa, a svaki sadrži 29 slatkih Ruf proizvoda. Nadam se da će ovi proizvodi dobitnicima dobro doći, jer vjerujem da ovih dana dok ste doma više pripremate slastice.

Uskrsno darivanje odvija se na mom Instagram profilu @natasine_slastice, vjerujem da ga imate ili možete postati novi korisnik popularne društvene mreže Instagram. Tamo u objavi za “Slatko uskrsno darivanje s Rufom” opisano je kako sudjelovati, a zapravo je vrlo jednostavno, što ćete moći vidjeti.

Ukoliko još nemate Instagram, a željeli bi otvoriti svoj profil, bitno je znati da to činite preko svojih mobitela.

Trajanje nagradnog darivanja odvijat će se do 15.04.2020. zato požurite, jer možda ćete baš vi biti sretni dobitnik, nikad se ne zna.

Izvlačenje dobitnika obavit će se programom slučajnog odabira isti dan 15.04.2020. u 20 h. Na mom Instagram profilu @natasine_slastice javno ću objaviti dobitnike tijekom večeri, te ću svakome poslati privatnu obavijest.

S obzirom da ima 5 paketa veće su šanse za dobitak <3

Svima vama želim puno sreće, te sretan i blagoslovljen Uskrs!

Ovih dana intezivno razmišljam o slasticama s malinama i jednostavno sam morala napraviti ovu tortu. Torta sa lisnatim tijestom i malinama je zaista prefina i svakako ju treba isprobati.

Zapravo, ugledala sam ju na coolinariki kao kolač koji mi je zapeo za oko. S obzirom da se približio Uskrs htjela sam ga napraviti za tu prigodu. Prateći recept u trenutku slaganja shvatila sam da se radi o visini oko 15 cm i da to može biti samo torta, jer za kolač je to previsoko. Ok, tamo u receptu je bilo izgleda viška kreme, a ja sam sve utrošila u slaganje.

S obzirom da sam prvi puta pravila ovu tortu recept vam predstavljam na ovaj način. Svakako ću je opet praviti, ali kao kolač u kojem ću koristiti 2 paketa lisnata tijesta da bi mi ispao niži, ostale sastojke ostavljam kako pišu. Ovisno u koje doba godine pripremate ovu slasticu, možete koristiti zamrznute ili svježe maline.

Ukoliko volite voćne torte i to s malinama, preporučujem da pogledate još recepte za: Tart s malinama i bijelom čokoladom, Nebeske kocke sa malinama, Ledena malinica.

SASTOJCI:

• 1 pakiranje lisnatog tijesta
• KREMA OD VANILIJE:
• 1 l mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• 2 žumanjka
• 2 žlice gustina
• 200 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera
• FIL OD MALINE:
• 500 gr malina
• 180 gr šećera
• 200 ml vode
• 3 pudinga od vanilije
• DEKORACIJA:
• 3 šlaga iz vrećice
• 400 ml mlijeka
• ili 400 vrhnja za šlag

VIDEO:

KREMA OD VANILIJE

1. U posudu dodajte puding od vanilije, žumanjke, gustin, šećer i prelijte sa malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

4. Vratite sve kuhati na srednju temperaturu, vjerovatno će vam biti lakše mikserom nego pjenjačom.

5. Kuhanu kremu ulijte u posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Ohlađenu kremu izradite mikserom.

7. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature kojeg ste izrezali i dobro sjedinite.

FIL OD MALINE

1. Puding pomiješajte sa pola vode.

2. U lonac dodajte maline zamrznute ili svježe, šećer i ostatak vode, stavite kuhati.

3. Nakon što maline omekane sklonite ih sa strane i izradite štapnim mikserom. Ukoliko ne volite koštice od malina, možete smjesu procijediti.

4. U smjesu dodajte pripremljeni puding i vratite kuhati.

5. Kuhani fil prebacite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Ohlađenom filu uklonite foliju, izradite ga mikserom.

PRIPREMA LISNATOG TIJESTA

1. U pakiranju obično budu dva komada tijesta, a ponekad i jedno. Ukoliko imate jedno tijesto prepolovite ga, bitno je da tijesta budu odmrznuta.

2. Malo pobrašnite površinu i razvaljajte tijesto na veličinu tepsije iz pećnice.

3. Pomoću oklagije prebacite ga na masni papir.

4. Zajedno sa masnim papirom tijesto prebacite na tepsiju.

5. Tijesto izbockajte vilicom.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

7. Pečeno tijesto ostavite da se ohladi.

8. Ponovite postupak sa drugim tijestom.

9. Oba tijesta prepolovite, dobit ćete četiri dijela.

10. Svakom dijelu poravnajte rubove, gledajte da budu iste veličine.

11. Višak tijesta izmrvite prstima.

TORTA SA LISNATIM TIJESTOM SLAGANJE

1. Na tacnu stavite tijesto.

2. Premažite sa pola kreme od vanilije.

3. Postavite drugo tijesto i lagano ga pritisnite prstima.

4. Rasporedite fil od maline.

5. Postavite drugo tijesto i pritisnite ga lagano prstima.

6. Rasporedite preostalu kremu od vanilije.

7. Postavite tijesto i pritisne ga lagano prstima.

8. Izradite šlag i premažite njime cijelu tortu.

9. Površinu posipajte izmrvljenim tijestom.

10. Tortu stavite u frižider da prenoći.

Ukoliko se odlučite napraviti kolač, savjetujem da koristite 2 pakiranja lisnatog tijesta od kojeg ćete dobiti četiri dijela. Njima samo poravnate rubove, a osale količine iz recepta ostavite kako su navedene. Tako ćete dobiti nižu visinu. Jedino bi u tom slučaju koristila 300 ml vrhnja za šlag.

Ukoliko ste u potrazi za nekom posebnom tortom, onda ste ju pronašli. Rafaelo torta s jagodama i kokosom nalazi se na blogu tri godine, oni koji su ju isprobali i znaju o čemu pišem, ali ipak sam odlučila dodati video i obnoviti ju novim slikama.

Opet ću spomenuti kako je ova torta napravljena po receptu moje drage prijateljice Željke sa bloga Mamina jela, koju posebno cijenim.

Stigle su nam jagode i jednostavno ne mogu izdržati da ovih dana ne napravim nešto slatko i voćno. Trebat ćete odvojiti malo vremena da bi se napravila ova rafaelo torta sa jagodama i kokosom, ali vjerujem da ćete biti zadovoljni, posebno kremom. Ustvari, nema riječi kojima bi opisala koliko je ova torta ukusna, morat ćete to sami otkriti. Svakako želim spomenuti da se rafaelo torta može praviti po zimi, jer tada možete koristiti i zamrznute jagode. U zadnje vrijeme kada pripremam slastice posebnu pažnju pridajem količini šećera, jer više volim umjerenu slatkoću, zato sam ovdje u receptu malo smanjila količinu šećera, mada vi ukoliko volite slađe možete bez problema dodati po želji.

Zanimljivo je što torta može podsjetiti na neke posebne događaje i trenutke. Kad god vidim objavljenu sliku na blogu ove torte, sjetim se kako sam njom častila za rođenda prijateljice sa kojima sam radila u proizvodnji kolača… zaista imam lijepa sjećanja od tada, ali eto nekako se vrijeme promijenilo i sada opet uživam u svojim poduzetničkim vodama.

Za sve one koji bi htjeli napraviti neku slasticu sa kokosom, a rafaelo torta je nešto za što nemaju vremena, pogledajte ovaj jednostavan recept za domaće rafaelo kuglice.

SASTOJCI:

• KORE
• 8 bjelanjaka
• 10 žlica šećera
• 140 gr kokosa
• 2 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• ŽUTI FIL
• 1 l mlijeka
• 8 žumanjaka
• 150 gr šećera
• 2 pudinga sa ukusom slatkog vrhnja
• 2 žlice brašna
• 2 vanilin šećera
• 250 gr margarina ili maslaca
• 40 gr šlaga u prahu
• 60 gr mlijeka u prahu
• FIL OD JAGODE
• 500 gr jagoda očišćenih
• 150 gr šećera
• 2 pudinga od jagode
• 250 ml vode
• DEKORACIJA
• 500 ml vrhnja za šlag
• po želji:
• čokolada za curke
• prepolovljene jagode
• mrvice u boji

VIDEO:

KORA OD KOKOSA

1. 4 bjelanjka izradite u čvrsti snijeg, nastavite postepeno dodavati 5 žlica šećera.
2. 1 žlicu brašna pomiješajte sa ½ praška za pecivo.
3. U bjelanjke dodajte pripremljeno brašno i 70 gr kokosa, te lagano pjenjačom sve sjedinite.
4. U kalup promjera 26 cm na dno postavite masni papir i izlijte pripremljenu smjesu.
5. Stavite koru peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

6. Ponovite postupak sa drugom korom.

ŽUTI FIL  SA PUDINGOM OD SLATKOG VRHNJA

1. Žumanjke, puding od slatkog vrhnja, brašno, šećer i vanilin šećer izradite sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
2. Kada mlijeko zavri dodajte pripremljene sastojke i kuhajte sve na srednjoj vatri.
3. Ostavite kremu da se ohladi, bilo bi dobro da prilikom hlađenja krema bude prekrivena prozirnom folijom da se ne uhvati kožica ili ju samo često promješajte.
4. Margarin ili maslac izrezan sobne temperature izradite sa šlagom u prahu, kojeg nije potrebno prethodno izađivati.
5. Ohlađenom filu uklonite foiju I izradite mikserom.
6. Margarin ili maslac dodajte u fil, zatim izmiksajte.
7. Dodati mlijeko u prahu i sve dobro sjedinite.

8. Ukoliko nećete koristiti obruč prilikom slaganja torte, možete fil staviti na 1 h u frižider, tako ćete lakše razmazivati.

FIL OD JAGODA

1. Jagode izmiksajte u blenderu ili sa štapnim mikserom, nije potrebno skroz napraviti kašu, može ostati koji komadić.
2. Puding od jagode, 4 žlice šećera i malo vode izmješati.
3. Ostatak šećera i vode dodati u jagode i kuhati oko 5 minuta.
4. U kuhane jagode dodajte pripremljeni puding i vratite na vatru da se još malo skuha.

5. Sa vrućim filom možete početi slaganje torte da se ne stegne, onda će biti teže.

RAFAELO TORTA POSTUPAK SLAGANJA

1. Na tacnu stavite koru sa filom od jagoda. Okolo postavite obruč, mada nije obavezno. Ukoliko tortu slažete bez obruča fil predhodno može stajati u frižideru 1 h.
2. Rasporedite žuti fil.

3. Postavite koru sa filom od jagoda.
4. Rasporedite preostali žuti fil.

5. Tortu stavite u frižider da prenoći i stegne se.

6. Vrhnje za šlag izradite i premažite cijelu tortu.

7. Dalje tortu možete ukrasiti po želji sa čokoladom, jagodama, mrvicama u boji.

Sezona je jagoda i mislim da neću skoro stati sa pripremom finih slastica sa tom voćkicom, jer baš sam se zaletila. Ovi brzi mafini sa jagodama dio bloga su već šest godina, ali bilo je vrijeme za renoviranjem slika i ubacivanjem jednog video recepta.

Moram priznati da mi ponekad tokom godine padnu na pamet ovi brzi mafini sa jagodama, jer zaista mi je dobar recept i svaki puta mi se stvori taj okus u glavi. Uglavnom sam ljubitelj kremastih slastica, a jagode se odlično slažu sa kremicama. Ovaj puta moram istaknuti da se jagode odlično uklapaju baš u ovoj varijanti sa smijesom za mafine u kombinaciji sa sirom.

Znala sam često nositi ove mafine na piknike, jer su praktični za prirodu i nema prljanja. Nakon svakog roštilja dobro dođe i neka slastica. Umjesto jagoda možete po želji koristiti maline, višnje i sl.

Ovdje u receptu koristim silikone za mafine, a vi možete koristiti i papirnate posudice.

Ukoliko volite recepte sa jagodama preporučujem da pogledate: Rafaelo torta sa jagodama i kokosom, Griz kocke sa jagodama, Lagana i sočna torta sa jagodama.

SASTOJCI:

• 150 gr krem sira
• 70 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera
• 1 žličica ekstrata vanilije
• 1 jaje
• 2 bjelanjka
• 240 gr brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 100 ml mlijeka
• 150 gr jagoda (malina, višanja….)

VIDEO:

BRZI MAFINI SA JAGODAMA PRIPREMA

1.Izrezani margarin ili maslac sobne temperature izradite sa krem sirom.

2. Dodajte šećer i nastavite miksati.

3. Zatim dodajte ekstrakt vanilije, jaje, bjelanjke, prstohvat soli i mutite da se sjedini.

4.Dodajte mlijeko i kratko miksajte.

5. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

6. Pripremljeno brašno dodajte smjesi, te sve zajedno izradite.

7. Ubacite izrezane jagode na kockice i sjedinite pjenjačom.

8. Pomoću dvije žlice smjesu dodajte u posudice, silikonske ili papirnate.

9. Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Kocke s makom kod nas su nestale brzinom munje. Ukoliko vam dolaze neki dragi gosti, možete im pripremiti ovaj kolač.

Ovo mi je jedan od dražih kolača. Kocke s makom sigurno će se svidjeti makoljubcima. Zapravo na blogu dosta dugo imam jedan kolač pod nazivom pita s makom. Taj kolač odlično se uklapa u sitne kolače i dobro dođe kada pripremate neka slavlja, a veoma je ukusan. Poželjela sam napraviti nešto slično poput kocki, ali da ima više kreme. Koristeći ovaj recept napravila sam nekoliko malih izmjena i tako su nastale ove kocke s makom.

Ukoliko volite slastice s makom, predlažem da pogledate ove recepte : kolač s makom i čokoladom, torta od maka, mak torta sa šumskim voćem.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 9 bjelanjaka
• 150 gr šećera
• 60 gr brašna
• 200 gr mljevenog maka
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 1 naribana korica limuna
• KREMA:
• 9 žumanjaka
• 3 vanilin šećera
• 150 gr šećera
• 130 gr gustina
• 1 l mlijeka
• 200 gr margarina ili maslaca
• OSTALO:
• mak za posipanje

VIDEO:

VANILIN KREMA

1. U zdjelu dodajte žumanjke, gustin, vanilin šećer, šećer i malo mlijeka, sastojke pomiješajte.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Uzavrelo mlijeko sklonite sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

4. Sve zajedno kuhajte do kraja.

5. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, izradite mikserom.

7. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature, sve dobro sjedinite.

BISKVIT S MAKOM

1. Bjelanjke izradite dok malo očvrsnu.

2. Zatim dodajte vanilin šećer i postepeno uz miksanje dodavajte šećer.

3. Bjelanke izradite tako da dobijete čvrsti šaum, kada okrenete posudu trebaju stajati.

4. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.

5. Dodajte u bjelanjke i pomiješajte pjenjačom.

6. Dodajte mak i koricu limuna, zatim sve sjedinite pjenjačom.

7. Na masni papir sa obručem 20 x 27 cm rasporedite trećinu pripremljene smjese. Možete koristiti i tepsiju tih dimenzija.

8. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

9. Ponovite postupak još dva puta sa pripremljenom smjesom, tako da na kraju dobijete tri biskvita.

10. Ohladite biskvite.

KOCKE S MAKOM SLAGANJE

1. Biskvit.

2. Krema.

3. Biskvit.

4. Krema.

5. Biskvit.

6. Krema.

7. Češljićem za ukrašavanje prođite po površini kreme.

8. Posipajte mak.

Ukoliko volite brzinske i fine recepte, onda je ovaj kremasti čoko-čiz pravi odabir. Ovdje se radi o kombinaciji čokolade i krem sira, što će reći prava slastica za ljubitelje cheesecake varijante. Moram svakako spomenuti BAM čokolade koje sam koristila, jer me oduševljavaju svaki puta iznova. Dakle, odlične su za one koji vole na brzinu pripremiti kolače i koji rado koriste kvalitetne i ukusne proizvode utičući i na kvalitetu kolača. Prednosti tih čokolada su: brzo se tope, brzo se hlade i stežu, izuzetno su ukusne, puno su zahvalnije za raditi od običnih čokolada, a količina iz pakiranja dovoljna je za više puta.

Dok sam pripremala kolač djeca su bila nestrpljiva probati što to mama novo sprema. Često je bilo pitanje kada će oni moći probati ovaj kolač. Kod mene to uvjek bude, ne diraj dok ih ne uslikam….Napokon su došli do svog komada i odmah su zatražili još, jer im se svidio. Interesantno mi je bilo to što je sin prvim zalogajem zaključio da unutra ima karamela. Da, to mi i jeste bio cilj da ovaj kremasti čoko-čiz bude sa okusom karamele, a to sam uspjela sa BAM bijelom čokoladom s karamelom.

Kada spominjem ove fine čokolade, preporučujem da pogledate još meni jedan poseban kolač, a to je Crispy kolač.

SASTOJCI:

• 400 gr čokoladnog petit keksa
• 250 ml mlakog mlijeka
• 1 žlica BAM paste od vanilije
• KREMA:
• 400 gr krem sira
• 300 ml vrhnja za šlag
• 200 gr BAM bijele čokolade s karamelom
• 40 gr šećera u prahu
• GANACHE:
• 150 gr BAM mliječne čokolade
• 150 ml vrhnja za šlag

Ukoliko se odlučite probati BAM čokolade, možete kliknuti na linkove koje sam ostavila u receptu, a uz ovaj kod KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

PRIPREMA

1.Prvo u zdjelu dodajte BAM bijelu čokoladu s karamelom. Ovu čokoladu možete pronaći OVDJE.

2. Dodajte 100 ml vrhnja za šlag i tako zajedno stavite u mikrovalnu. Brzo se otopi ja sam stavila na 1 min. Kada izvadite iz mikrovane samo dobro promješajte da se sjedine čokolada i vrhnje za šlag, taj proces se odvija brzo. Ukoliko nemate mikrovalnu, možete topiti i na laganoj temperaturi u lončiću.

3. Ostavite da se prohladi, smjesa će biti brzo spremna, jer se ta čokolada tako ponaša.

4. U drugu zdjelu dodajte krem sir i šećer u prahu, zajedno izmiksajte.

5. Dodajte istopljenu čokoladu sa vrhnjem za šlag i sve sjedinite mikserom.

6. Posebno izradite preostalo vrhnje za šlag 200 ml, ali nemojte ga premutiti, miksajte toliko da očvrsne.

7. Dobiveni šlag dodajte u pripremljenu smjesu sa sirom i polako sjedinite lopaticom za kolače.

8. Sada možete započeti slaganje. U mlako mlijeko dodajte žlicu BAM paste od vanilije, koja će pojačati okus vanilije. Pastu možete pronaći OVDJE.

9. Čokoladne petit kekse umačite u mlijeko i slažite u tepsiju dimenzija 20 x 35 cm.

10. Rasporedite pola pripremljene kreme.

11. Nastavite umakati kekse u mlijeko i slagati preko kreme.

12. Ostatak kreme rasporedite preko keksa.

13. Za ganache glazuru u zdjelicu dodajte BAM mliječnu čokoladu. Čokoladu možete pronaći OVDJE.

14. Prelijte ju sa vrhnjem za šlag. Isto možete kao i predhodnu čokoladu istopiti u mikrovalnoj, a ukoliko ju nemate, možete to učiniti na nižoj temperaturi.

15. Ova čokolada se nevjerovatno brzo prohladi, tada ju prelijte preko kreme.

16. Kolač stavite u frižier na par sati ili da prenoći u frižideru prije rezanja.

Obožavam jagode i rado sa njima pripremam razne slastice, ali ovoga puta na red je došao i džem od jagoda, sa kojim sam razveselila svoju obitelj. Moram priznati da je isti dan nestala prva teglica, jer uz svježi kruh i fini džem, nije bilo stajanja.

Prošle godine sam nam pripremila nekoliko teglica džemova i marmelada sa raznim voćem. Nažalost neke vrste su mi promakle, jer sam se kasno sjetila, ali samoj sebi sam rekla da ću ove godine potrudit se uloviti jagode i marelice koje su mi nedostajale u mojoj kolekciji.

Što se tiče ovog recepta savršen je za one koji nemaju puno vremena baviti se zimnicom, jer sve je brzo gotovo. Čak bi ga preporučila i početnicima. Zahvaljujući Dr.Oetker želirnom šećeru extra 2:1 džem ili marmelada kuhaju se 3-4 minute i zbog kratkog vremena kuhanja vitamini iz voća ostaju sačuvani, što me posebno veseli. Spomenuti želirni šećer u sebi sadrži pektin, prirodni sastojak dobiven iz voća i zbog toga je dovoljno kratko kuhati džem ili marmeladu, a gustina će ispasti baš onakva kakva treba biti.

Primjetit ćete da na želirnom šećeru piše 2:1, to je omjer voća (pvi broj) i želirni šećer (drugi broj). Znači, ukoliko koristite 1 kg jagoda, dovoljno vam je jedno pakiranje želirnog šećera 2:1 u kojem ima 500 gr i on će vam dati slatkoću i gustinu zajedno. Svakako bi spomenula da se sa tim želirnim šećerom može pripremiti i žele, ali onda koristite 900 ml soka u kombinaciji sa 1 pakiranjem želirnog šećera od 500 gr. Navodno sok od grožđa jedino nije poželjno koristiti.

Po želji jagode možete kombinirati sa nekim drugim voćem npr. malinama, koje se odlično slažu. Isto tako u džem ili marmeladu može se dodavati rakija, rum, likeri… manja količina do 3 žlice, jer toliko neće utjecati na gustinu. Ukoliko želite koristiti više alkohola, samo smanjite količinu voća. Meni se ekstrat od vanilije učinio idealan za kombinaciju s jagodama, što se u konačnici pokazalo odličnim.

Neću puno duljiti, ostale detalje ću vam objasniti u pripremi. Nadam se da će vam ovi podaci biti interesantni, jer meni je sve to bilo zanimljivo prije nego sam krenila u pripremu svog džema od jagoda. Znate da kod mene mora biti sve detaljno, tako da nema greške:)

SASTOJCI:

• 1 kg očišćenih jagoda
• 1 kom želirni šećer extra 2:1 Dr.Oetker (500 gr)
• 1 žlica aroma vanilije Dr.Oetker
• 4 teglice od 300 ml

DŽEM OD JAGODA PRIPREMA

1. Jagode operite i narežite na kockice.

2. Teglice operite i stavite u pećnicu zajedno s poklopcima. Tada uključite pećnicu na 110 stupnjeva da se griju dok ih ne zatrebate.

3. Za to vrijeme u lonac dodajte jagode i želirni šećer extra 2:1 Dr.Oetker.

4. Stavite kuhati na jaču temperaturu, neprekidno miješajte kuhačom.

5. Nakon što prokuha miješajte još neke 3-4 minute, zatim sklonite sa strane.

6. Ukoliko vam se pojavi pjena po površini uklonite ju žlicom. Ona može utjecati na izgled i trajnost džema.

7. Dodajte aromu vanilije Dr.Oetker i sve pomiješajte.

8. Ukoliko vas zanima čvrstoća džema, možete izvaditi tanjurić iz zamrzivača i na njega staviti žlicu džema. Brzo će se stegnuti.

9. Teglice izvadite iz pećnice.

10. Pomoću grabilice polako ulijevajte džem u teglice. Prvo u svaku ulijete na dno teglice, a zatim nastavite po malo, na način da sve četiri teglice popunjavate u isto vrijeme.

11. Dobro zavrnite poklopce i okrenite teglice naopačke nekih 10-tak minuta.

12. Možete ih opet vratiti na pravu stranu, te ih ostavite da se ohlade.

13. Džem bi bilo dobro držati na hladnom i tamnom mjestu.

Meni su svi kolači koji u sebi imaju orahe fini, a u kombinaciji sa kavom, to može biti samo pun pogodak. Inače me ovakvi recepti asociraju na stare, dobre recepte što su ih pravile naše mame i bake u kojima smo uživali.

Slučajno sam naletila na ovaj recept koji me je privukao, te sam dobila želju isprobati ga odmah. Inače ga je osmislila draga Nataša sa bloga Moja slatka kuhinja, kojoj skidam kapu za recept. Malo sam ga prepravila po svom, da nebi imala viška biskvita, uglavnom kolač je fantastičan.

Orah kocke s kavom možete pripremiti kada želite počastiti drage goste, sigurno ćete i njih podsjetiti na prijašnja vremena.

Ukoliko volite recepte sa orasima predlažem da pogledate: jednostavan i sočan kolač sa orasima, pita od oraha, šape sa orasima.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 8 bjelanjaka
• 2 prstohvata soli
• 160 gr šećera
• 30 gr gustina
• 160 gr oraha
• FIL:
• 1.200 ml mlijeka
• 8 žumanjaka
• 150 gr šećera
• 100 gr gustina
• 1,5 žličica nes kave
• 250 gr margarina ili maslaca
• GANACHE GLAZURA:
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 70 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

BISKVIT SA ORASIMA

1. U zdjelu dodajte 4 bjelanjka, prstohvat soli i miksajte dok malo ne očvrsnu.

2. Postepeno dok miksate dodavajte 80 gr šećera. Izradite čvrsti šaum.

3. Dodajte 15 gr gustina, 80 gr mljevenih oraha i sve pomiješajte pjenjačom.

4. Tepsiju dimenzija 32 x 33 cm pouljite i pobrašnite.

5. Smjesu rasporedite u tepsiji.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

7. Biskvit prepolovite i izvadite iz tepsije.

8. Ponovite postupak sa još jednim biskvitom, tako da na kraju imate 4 dijela.

FIL SA KAVOM

1. U zdjelu dodajte žumanjke, gustin, šećer i 200 ml mlijeka, sve pomiješajte pjenjačom.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

4. Sve vratite da se skuha.

5. Kada sklonite kuhani fil sa strane, umiješajte nes kavu.

6. Fil prebacite u drugu zdjelu, te ga pokrijte prozirnom folijom.

7. Ostavite fil da se ohladi.

8. Uklonite foliju i fil izradite mikserom.

9. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature izrezan na kockice, sve dobro sjedinite.

10. Fil stavite u frižidrer na 2 h kako bi ga lakše razmazivali.

ORAH KOCKE SLAGANJE

1. Biskvit.

2. Dio fila.

3. Biskvit.

4. Dio fila.

5. Biskvit.

6. Dio fila.

7. Biskvit.

8. Tanak sloj fila.

9. Kolač stavite u frižider da prenoći.

GANACHE GLAZURA

1. Čokoladu za kuhanje usitnite.

2. Prelijte vrhnje za šlag.

3. Stavite u mikrovalnu na cca 1 min. Ukoliko nemate mikrovalnu učinite to na pari.

4. Miješajte sastojke dok se čokolada sasvim ne istopi.

5. Ganache ostavite da se ohladi, primjetit ćete da se lagano steže što je super, jer neće curiti na sve strane dok ga budete preljevali.

6. Ganache prelijte i rasporedite po površini kolača.

7. Kolač stavite u frižider da se čokolada stegne, nakon toga možete krenuti sa rezanjem.

S obzirom da moji ukućani vole papati pistacije, već neko vrijeme imala sam želju iznenaditi ih nekom slasticom sa tim okusom. Većinom pravim torte, kolače, ali ovoga puta odlučila sam napraviti rolat na malo drugačiji način. Rolat od pistacija za njih je bio veliko iznenađenje.

Obično se u receptima nasjeckani pistaciji koriste u biskvitima, a za kreme se koriste paste od pistacija. Tako sam i ja za kremu koristila pistacijin namaz, koji u sebi sadrži 50% fino samljevenih pistacija. Još pri tome namaz ne sadrži gluten, što je posebno interesantno onima koji su u potrazi za takvim proizvodima. U kremi sam pridružila bijelu BAM čokoladu o kojoj sam već prije pisala da je kvalitetna, zahvalna za raditi, ona mi se između ostalog našla kao učvrščivač za kremu. U pakiranju ima zaista puno čoklade, sa njom sam pripremila dosta slastica i još mi je ostalo za nove recepte.

Rolat od pistacija mogu pripremiti i početnici, jer je priprema dosta jednostavna. Ukoliko tražite neke nove okuse, onda ste na pravom mjestu

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 100 gr šećera
• 5 žlica brašna
• ½ praška za pecivo
• KREMA:
• 600 ml vrhnja za šlag
• 200 gr bijele BAM čokolade
• 4 žlice pistacijinog namaza
• dekoracija po želji (koristila sam sjeckane pistacije)

PRIPREMA BISKVITA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.

3. Dodajte brašno, nastavite miksati.

4. Smjesi dodajte bjelanjke i sve sjedinite pjenjačom.

5. Na masni papir u tepsiji dimenzija 32 x 33 cm, rasporedite smjesu.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.

7. Pečeni biskvit vruć zajedno s masnim papirom stavite na krpu i srolajte.

8. Ostavite da se ohladi.

PRIPREMA KREME OD PISTACIJA

1. BAM bijelu čokoladu prelijte sa 150 ml vrhnja za šlag. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

2. Stavite u mikrovalnu da se čokolada istopi.

3. Ostavite da se ohladi.

4. Dodajte pistacijin namaz, kojeg možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

5. Posebno izradite preostalo vrhnje za šlag, nemojte ga premutiti.

6. U šlag dodajte pripremljene pistacije sa čokoladom i sve sjedinite.

7. Ohlađeni biskvit odvojite od masnog papira, te ga odrolajte.

8. Premažite ga kremom, ali ostavite manji dio za završni sloj.

9. Biskvit i kremu zajedno srolajte.

10. Rolat premažite sa preostalom kremom.

11. Ukrasiti ju možete po želji, a ja sam to učinila sa sjeckanim pistacijima.

Koristim svaki trenutak da pripremim nešto fino sa jagodama, dok ih još ima. Na red je došao i ovaj kolač od jagoda i kokosa. Pokušajte zamisliti okuse jagode, čokolade, kokosa, vanilije, šlaga.. mislim da su riječi suvišne, jer ovi sastojci su dobitna kombinacija. Kolač je toliko ukusan, razmišljam ga čak napraviti za rođendan mojoj curici, koji je za par dana, ali kao tortu. Ukoliko više volite maline, višnje, breskve, itd. možete ih koristiti umjesto jagoda.

Dok sam pripremala kolač, pomogla sam klincima prstima čistiti posude od krema i sl., kako se to inače radi:) Tada sam suprugu spomenula koliko su mi ukusni Dr.Oetkerovi proizvodi i automatski mi je kolač bolji. Super mi je i njihov lješnjak krokant, koji se čini da je samo nasjeckan, a zapravo je u kombinaciji sa šećerom i veoma je ukusan.

Osim pripremanja kolača od jagoda, iskoristila sam ih i za ovaj džem od jagoda. Pošto su moji klinci pojeli već pola džemova, pripremila sam još jednu turu u većoj količini i nadam se da će nešto ostati za zimu

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 bjelanjka
• 100 gr šećera
• 110 gr kokosa
• 20 gr brašna
• KREMA:
• 4 žumanjka
• 2 vanilin šećera Dr.Oetker
• 1 puding od vanilije Dr.Oetker
• 80 gr šećera
• 700 ml mlijeka
• 1 žlica gustina Dr.Oetker
• 100 gr margarina ili maslaca sobne temperature
• GANACHE:
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 150 ml vrhnja za šlag
• DEKORACIJA:
• 2 šlaga u prahu Dr.Oetker
• 250 ml hladnog mlijeka
• za posipati lješnjak krokant Dr.Oetker
• OSTALO:
• 500 gr jagoda

KOLAČ OD JAGODA I KOKOSA PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite dok malo ne očvrsnu.

2. Postepeno dodavajte šećer i miksajte dok ne dobijete lijepi čvrsti šaum.

3. Dodajte brašno i kokos, te sve sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu izlijte na masni papir na dimenzije kalupa 18 x 28 cm zatim rasporedite.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

7. Za kremu u posudu dodajte žumanjke, vanilin šećer, puding od vanilije, gustin, šećer i malo mlijeka, sve pomiješajte pjenjačom.

8. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

9. Uzavrelo mlijeko sklonite sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

10. Vratite kremu kuhati.

11. Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

12. Za ganache isjeckajte čokoladu za kuhanje.

13. Prelijte čokoladu vrhnjem za šlag i stavite malo u mikrovalnu da se čokolada otopi, možete ju topiti i na pari.

14. Kada čokoladu izvadite iz mikrovalne miješajte dok se sasvim ne otopi.

15. Ganache ostavite da se ohladi i malo stegne, kao na slici.

16. Ganacheom premažite kolač, ostavite malo za dekoraciju.

17. Jagode operite, prepolovite i poslažite po ganacheu, lagano ih utisnite.

18. Stavite u frižider dok pripremite kremu.

19. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izradite mikserom.

20. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature izrezan na kockice, sve dobro izradite.

21. Kremu premažite preko jagoda.

22. Šlag izradite sa hladim mlijekom.

23. Pomoću šprice za ukrašavanje ispikajte šlag po kremi.

24. Ostatak ganachea će se vjerovatno stegniti, pa ga vrlo kratko stavite u mikrovalnu.

25. Pomožu tuljka ganache prošarajte po šlagu.

26. Posipajte lješnjak krokant.

27. Kolač stavite u frižider da se stegne.

Sada kad nam rastu temperature najbolji su brzinski recepti, kao što je ovaj desert u čaši sa karamelama i lješnjacima. Posebno mi se svidjela kremoznost koja zaista mami na zalogaj više. S obzirom da sam koristila BAM bijelu čokoladu s karamelom i lješnjak namaz koji u sebi sasdrži 55% prženih lješnjaka, kvalitetan okus bio je zajamčen.

Vjerovatno se pitate za koliko čašica može biti ovaj recept. Malo mi je to sada teško odgovoriti, jer sam za slikanje koristila ovu veću čašu, ostalo smo smlatili u hodu, jer toliko nam je bilo fino da nismo stigli ostatak lijepo složiti u čaše. Recimo da imate dovoljno za 4 manje čaše, taman da se zasladite poslije finog ručka. Vjerujte, ovaj desert se konzumira zatvorenih očiju, jer u slasticama zaista treba uživati

Često se sjetim kako mi je jednom prilikom došla prijateljica, te me je iznenadila sa sastojcima, koji su bili namjenjeni za tortu, koju je željela da joj napravim. Bilo je tu dosta onih najjeftinih proizvoda koji su mi pravili probleme prilikom pripreme, posebno se sjećam čokolade koja se čudno topila, a da ne spominjem stezanje. Zato rado volim raditi sa kvalitetnim, provjerenim proizvodima za koje znam da će mi slastice uspjeti.
Kao što sam već pisala BAM čokolade posebno su ukusne, zahvalne su za pripremu brzinom topljivosti stezanja, a pakiranje je dovoljno za više puta, zato ih vrijedi isprobati.

SASTOJCI:

• 200 gr BAM bijele čokolade s karamelom
• 250 ml vrhnja za šlag
• 250 gr mascarpone sira
• 2 žlice namaza od lješnjaka (55% prženih lješnjaka)
• za posip BAM crispy od karamela

DESERT U ČAŠI PRIPREMA

1. Za ganache u zdjelu dodajte BAM bijelu čokoladu s karamelom. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

2. Prelijte ju sa 150 ml vrhnja za šlag.

3. Stavite u mikrovalnu da se istopi. Ja sam stavila na 1 minutu, mada to ovisi na koju jačinu je mikrovalna postavljena. Možete čokoladu istopiti i na pari ukoliko nemate mikrovalnu.

4. Dok se ganache hladi pripremite kremu.

5. U zdjelu dodajte mascarpone sir, preostalo vrhnje za šlag i namaz od lješnjaka. Namaz možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

6. Sastojke izradite mikserom.

7. U čaši slažite kremu, ganache, kremu, ganache.

8. Ukoliko želite da vam zadnji dio bude dekorativniji, pomoću šprice za ukrašavanje nanesite kremu.

9. Ganache pomoću papirnatog tuljka prošarajte po kremi.

10. Posipajte BAM crispy od karamela. Crispy možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

11. Desert možete staviti u frižider na hlađenje ili jednostavno prepustiti se uživanju.

Krenule su nam vrućine i organizam sve više traži nešto osvježavajuće, svakako prija kada je to i slatko. Ovoga puta pravila sam sladoled bez jaja sa tri vrste čokolade, koji je izuzetno fin i kremast. Imala sam želju napraviti neki sladoled, ali svaki recept koji sam vidjela imao je jaja. Htjela sam napraviti nešto brzo, jednostavno, a da bude posebno kremasto, bez onih stakalaca i bez da trebate više puta miješati smjesu. S obzirom da često ovih dana pravim nešto s mascarpone sirom, dobila sam ideju nešto iskombinitari sa tom namirnicom. Prvo sam napravila probu sa manjom količinom, nakon što smo se oduševili odlučila sam recept objaviti na blogu.

Mogu čak reći da je ovo recept sa samo tri sastojka. Ono što još ima veliku ulogu i što daje poseban okus sladoledu jesu BAM čokolade koje sam koristila. Odlučila sam koristiti tri vrste čokolade kako bi imala različite okuse i boje, a to su BAM čokolada sa narančoom, BAM ruby čokolada i BAM tamna čokolada. U prijašnjim objavama već sam pisala kako je sa ovim čokoladama milina raditi, jer se brzo tope-stežu, a okus zaista obara kvalitetom i još njihovo pakiranje imate za više puta. Moram svakako spomenuti da me je posebno oduševila BAM čokolada s narančom, jer mi se svidjela njena boja, a okus je vrh.

I na kraju sam uspjela u svom naumu, jer dobila sam sladoled bez jaja sa tri vrste čokolade, koji je tako kremast i ukusan, a brzo je gotov i brzo se pripremi. Slastica baš kakvu trebate preko ljeta.

SASTOJCI:

• 600 ml vrhnja za šlag
• 480 gr mascarpone sira
• 100 gr BAM čokolada s narančom
• 100 gr BAM ruby čokolada
• 100 gr BAM tamna čokolada

SLADOLED BEZ JAJA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte BAM čokoladu s narančom. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

2. Prelijte 200 ml vrhnja za šlag.

3. Stavite u mikrovalnu na nekih minutu da se čokolada istopi. Ukoliko nemate mikrovalnu, možete to učiniti i na pari.

4. Ostavite smjesu da se prohladi. Zbog BAM čokolade nije potrebno dugo čekati, već nakon nekih 5 minuta možete nastaviti sa pripremom.

5. Dodajte u čokoladu 160 gr mascarpone sira i sve izradite mikserom. Miksajte dok se smjesa ne počne učvršćivati, mada nije potrebna neka posebna čvrstoća, bitno da dobijete onu potrebnu kremoznost. Kada zahvatite žlicom da polako klizi prema dole.

6. U plastičnoj posudi rasporedite smjesu.

7. Stavite u zamrzivač na hlađenje.

8. Obično kada izvadim sladolede iz leda volim ih kratko ostaviti na sobnoj temperaturi, tako da ih mogu lakše vaditi.

9. Ponovite postupak pripreme, ali za drugačiji okus koristite BAM ruby čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

10. Za treći okus priprema je ista, samo koristite BAM tamnu čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

11. Po želji možete sa BAM tamnom čokoladom prošarati sladoled.

Kad god pomislim na ovaj kolač nadođe mi asocijacija koliko je mekan, sočan, a opet je umjerene slatkoće sa kiselkasim tonovima. Svakako je nešto što vrijedi isprobati. Prefini kolač sa višnjama i čokoladom oduševit će mnoge.

Naime, prije dvije godine pripremala sam recepte za kuharicu Gospodarskog lista “Moji čokoladni kolači” i tada sam se prvi puta susrela sa ovim kolačem. Dugo mi je na pameti da ga želim pripremiti ali nikako nije stizao na red. S obzirom da su nam stigle višnje, sada je odličan trenutak za ovakve recepte. Čak ovaj kolač možete pripremati u svako doba godine, jer svježe višnje možete zamijeniti onima iz teglice. Recept za kuharicu je zaista super, ali dobila sam želju imati više kreme, tako sam povećala sastojke za taj dio.

Preporučila bi da pogledate još neke čokoladne recepte iz kuharice: Čokoladni kolač sa tri vrste čokolade, Čoko nugat kolač, kolač od lješnjaka i čokolade.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 100 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 žlice vruće vode
• 100 gr brašna
• 25 gr gustina
• 10 gr kakaa
• prstohvat cimeta
• ½ praška za pecivo
• NADJEV:
• 350 gr očišćenih višanja
• 250 ml soka od višanja (domaći napravljen ili kopovni iz tetrapaka i sl.)
• 5 žlica šećera
• 2 žlice gustina
• 5 žlica vode
• KREMA:
• 150 gr mliječne čokolade
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 700 ml vrhnja za šlag
• dekoracija po želji

VIDEO:

SOČNI BISKVIT

1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, gustin, kakao i cimet.

2. U zdjelu dodajte jaja, šećer i vanilin šećer, sastojke pjenasto izmiksajte.

3. Dodajte vruću vodu i kratko izradite.

4. Pripremljene suhe sastojke dodajte jajima i sve sjedinite pjenjačom.

5. Smjesu izlijte na masni papiru tepsiju ili obruč od 21 x 27 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 min.

7. Biskvit ostavite da se ohladi.

8. Odvojite ga od obruča i masnog papira, te ga prepolovite vodoravno.

NADJEV OD VIŠANJA

1. Višnje dodajte u lonac zajedno sa šećerom i sokom od višanja.

2. Kuhajte dok višnje omekane.

3. Sklonite lonac sa strane i višnje izradite blenderom. Ukoliko su višnje zrelije i više se raspadaju, čak ni ne morate blendati.

4. Posebno pomiješajte gustin sa vodom.

5. Gustin dodajte u višnje.

6. Vratite kuhati dok smjesa ne dobije gustinu.

7. Vrući nadjev prelijte i rasporedite jednako preko oba biskvita.

8. Ostavite nadjev da se ohladi na biskvitu.

ČOKOLADNA KREMA

1. Mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje sitno nasjeckajte kako bi se brže i jednostavnije topila.

2. Prelijte čokoladu sa 200 ml vrhnja za šlag.

3. Stavite u mikrovalnu na cca 1 minut, da se ugrije.

4. Nakon što izvadite miješajte čokolade dok se sasvim ne istope. Ukoliko nemate mikrovalnu čokoladu možete topiti i na pari.

5. Ostavite čokoladu da se ohladi.

6. U posebnoj zdjeli izradite preostalo vrhnje za šlag do trenutka kada očvrsne.

7. Ulijte ohlađenu čokoladu i sve sjedinite.

8. Nemojte premutiti kremu, bitno da je čvrsta.

SOČNI KOLAČ SLAGANJE

1. Biskvit s nadjevom postavite na tacnu.

2. Premažite pola kreme.

3. Postavite biskvit s nadjevom.

4. Rasporedite preostalu kremu.

5. Kolač stavite u frižider da se stegne.

6. Dekoraciju možete koristiti po želji.

Mi jednostavno uživamo u isprobavanju novih slastica, a ove čoko lješnjak kocke su nešto novo iz moje kuhinje. Poslije ručka sin me često pita, što sam novo pripremila, jer on je moj vjerni degustator:) U zadnje vrijeme dosta sam pripremala voćnih recepata, tako smo se zaželjeli nečega s okusom nugata.

Inače redovno koristim proizvode Dr.Oetkera, jer to mi je sigurno da će recepti biti ukusni i uspješni. Moram priznati da nisam još isprobala njihov specijal puding sa okusom nugata, tako sam ga iskoristila za ove čoko lješnjak kocke. Sviđa mi se što se za pripremu ovog pudinga koristi dosta više mlijeka nego za obične pudinge. Bio mi je izazov dok sam pripremala ovaj kolač, jer zanimalo me je cijelo vrijeme kako će ispasti.

Za dno sam koristila stari provjereni biskvit sa kojim nema greške, jer je sočan i zahvalan za pripremu. Nakon što je puding bio gotov nije bilo potrebe za posebnim hlađenjem, već sam ga prelila preko biskvita da pojednostavim recept i tako se hladio. Gornji sloj moj odabir bila je ganache glazura, koja je zahvalna za rezanje. Rado koristim lješnjak krokant, jer je ukusan i dodatno podiže okus nugata.

Ukoliko vam je vruće i ne želite paliti pećnicu, predlažem da special puding sa okusom nugata prelijete preko petit keksa. Tako ćete dobiti kolač gotov u trenu, neka to bude vaš izbor.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 3 žlice brašna
• ½ praška za pecivo Dr.Oetker
• 2 žlice kakaa Dr.Oetker
• NUGAT KREMA:
• 2 vrećice special pudinga okus nugata Dr.Oetker
• 1.500 ml mlijeka
• 120 gr šećera
• GANACHE GLAZURA:
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 100 ml vrhnja za šlag
• za posipanje lješnjak krokant Dr.Oetker

KAKAO BISKVIT

1. Bjelanjke izradite da postanu čvrsti.

2. U žumanjke dodajte šećer i izradite pjenasto.

3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, te mu dodajte kakao.

4. Pripremljene suhe sastojke dodajte u žumanjke i izradite sve mikserom.

5. Dodajte izrađene bjelanjke, te sve pomiješajte pjenjačom.

6. Tepsiju dimenzija 20×35 cm pouljite i pobrašnite.

7. Smjesu izlijte i poravnajte.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

9. Ostavite biskvit u tepsiji dok pripremate ostalo.

NUGAT KREMA

1. Specijal puding s okusom nugata pomiješajte sa šećerom i 200 ml mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko zavri sklonite ga sa strane i dodajte pripremljene sastojke.

4. Sve zajedno kuhajte.

5. Čim sklonite prelijte smjesu preko biskvita u tepsiji.

6. Ostavite da se smjesa ohladi.

GANACHE GLAZURA

1. Čokoladu za kuhanje isjeckajte.

2. Prelijte ju sa vrhnjem za šlag.

3. Stavite u mikrovalnu nekih 1 minut. Ukoliko nemate mikrovalnu, možete to učiniti i na pari.

4. Čokoladu miješajte dok se sasvim ne istopi.

5. Možete odmah preliti preko nugat kreme.

6. Ganache rasporedite tako da tepsiju vrtite dok se svagdje ne rasporedi.

7. Posipajte krokant lješnjak.

8. Kolač stavite u frižider da se stegne.

Prije par godina djelila sam na blogu e-knjigu sa receptima, među kojima je i ova torta bez jaja sa višnjama. Već dugo razmišljam kako imam želju uvrstiti ju na blog među ostale recepte, jer torta mi je zaista posebna. Oni koji su preuzeli e-book knjigu vjerovatno su je već isprobali i znaju o čemu pišem, a sada ćete moći lakše doći do ovog recepta.

Znam da svježih višanja imamo još malo, ali svakako možete koristiti i one višnje iz teglice, pa tako uživati tokom cijele godine. Puno puta sam dobila upite imam li neke recepte bez jaja, zato mi je veliko zadovoljstvo predstaviti ovu slasticu i onima koji su u potrazi za takvim receptima. Torta bez jaja sa višnjama draga mi je i iz razloga što se biskvit kida, tako se on natopi prije slaganja i čini presjek neuobičajen i interesantan.

Oni koji me duže prate znaju da su moji recepti detaljno opisani i da svaki sastojak i postupak pripreme mora biti dobro pojašnjen i točan. Primjetit ćete da sam ovdje napisala količinu džema 4-6 žlica. Naime, kada je prvi puta bila pravljena ova torta bez jaja sa višnjama, tada sam koristila domaći džem od marelice koji je mekši i tečniji od kupovnog, bilo mi je dovoljno 4 žlice. Na žalost ponestalo mi je domaćeg džema i za ovu tortu koristila sam kupovni džem koji je čvršći, tako da mi je trebalo malo više. Već ćete i sami vidjeti da li se sav iskidani biskvit jednako natopio.

Ukoliko volite slastice sa višnjama predlažem da pogledate: prefini sočni kolač, piramidu sa višnjama i kolač sa višnjama i pudingom.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 400 gr brašna
• 200 gr šećera
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žlica kakaa
• 350 ml mlijeka
• 1 teglica višanja ili 350 gr svježih očišćenih
• 4-6 žlica džema (kiselkastog), može od marelice
• KREMA:
• 3 pudinga od vanilije
• 1 l mlijeka
• 250 gr margarina ili maslaca sobne temperature
• 150 gr šećera
• DEKORACIJA:
• 400 ml vrhnja za šlag
• naribati čokoladu po sredini
• po želji čokoladne kuglice uz rub torte

VIDEO:

PUDING KREMA

1. U zdjelu dodajte puding, šećer i prelijte sa malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane.

4. Umiješajte pripremljene sastojke i vratite sve kuhati.

5. Nakon što je gotovo prebacite kremu u drugu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.

6. Ostavite da se ohladi.

7. Uklonite foliju i izradite kremu.

8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature, sve dobro izradite mikserom.

BISKVIT I VIŠNJE

1. Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom.

2. Dodajte kakao i kratko miješajte.

3. Potrebno je dodati šećer i sve zajedno izmiješati.

4. Ulijte mlijeko i sve izmiksajte.

5. Tepsiju dimenzija 21 x 35 cm pouljite i pobrašnite.

6. Pripremljenu smjesu rasporedite u tepsiji.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

8. Biskvit ostavite da se ohladi.

9. Izvadite ga iz tepsije i rukom iskidajte na nekoliko dijelova.

10. U većoj zdjeli svaki dio sitno iskidajte prstima.

11. Dodajte očišćene višnje i džem, sve zajedno pomiješajte da kockice biskvita ne ostanu suhe.

TORTA SA VIŠNJAMA SLAGANJE

1. Na tacnu postavite obruč 26 cm.

2. Trećinu biskvita rasporedite po dnu i utisnite prstima.

3. Rasporedite trećinu kreme.

4. Pola biskvita rasporedite i lagano utisnite prstima.

5. Rasporedite pola kreme.

6. Preostali biskvit rasporedite i lagano utisnite prstima.

7. Dodajte preostalu kremu, te ju rasporedite.

8. Tortu stavite u frižider da se stegne preko noći.

9. Ohlađenoj torti uklonite obruč.

10. Izradite šlag i premažite cijelu tortu.

11. Rubove ispikajte špricom za ukrašavanje, po želji postavite čokoladne kuglice.

12. Na sredinu izribajte čokoladu.

13. Tortu stavite u frižider do služenja.

Drago mi je što vam mogu predstaviti ovaj fini kolač bez glutena, koji je namijenjen svima koji vole pojesti finu slasticu. Posebno me veseli što ga mogu preporučiti i onima koji ne smiju koristiti gluten, jer imala sam upite i za takvim slasticama.

Naime primjetit ćete da sam u receptu koristila Dr.Oetkerov gustin i puding na kojima je posebno naznačeno “gluten free”, jer su proizvedeni u posebno kontroliranim uvjetima. Osim njihovog pudinga od vanilije može se u prodaji pronaći i od čokolade isto gluten free. Svakako bi spomenula da ova dva proizvoda imaju odličan okus.

Obično u biskvitima koristim brašno, tako mi je ova varijanta sa gustinom bila pravi izazov i mogu reći da sam prezadovoljna. Biskvit je tako mekan, prozračan i naravno ukusan. Za preljev možete koristiti voće po želji. Zaista kombinacija voća, pudinga i šlaga pravi je pogodak za ove ljetne dane, mada se može koristiti i zamrznuto voće, pa ga možete praviti i zimi što da ne

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice gustina bez glutena Dr.Oetker
• PRELJEV:
• 250 gr zamrznutog šumskog voća (može voće po želji jagode, maline…)
• 4 žlice šećera
• 4 žlice vode
• 1 žlica gustina bez glutena Dr.Oetker
• 2 žlice vode (za gustin)
• KREMA:
• 3 pudinga od vanilije bez glutena Dr.Oetker
• 110 gr žlica šećera
• 1 l mlijeka
• 150 gr maslaca
• DEKORACIJA:
• 200 ml vrhnja za šlag

KOLAČ BEZ GLUTENA PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.

3. U žumanjke dodajte gustin i izradite mikserom.

4. Dodajte pripremljene bjelanjke i sve sjedinite pjenjačom.

5. Tepsiju dimenzija 20 x 35 cm pouljite i posipajte gustinom.

6. Smjesu rasporedite u tepsiji i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

7. Za preljev u lonac dodajte svježe ili zamrznuto šumsko voće, dodajte šećer i vodu, te stavite kuhati.

8. Kada voće omekani sklonite ga sa strane i izradite štapnim mikserom.

9. Sa strane pomiješajte gustin s vodom, te ga dodajte u voće.

10. Sve zajedno vratite kuhati.

11. Vreli preljev rasporedite preko biskvita, ostavite da se ohladi.

12. Za kremu pomiješajte pudinge sa šećerom i malo mlijeka.

13. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

14. Uzavrelo mlijeko sklonite sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

15. Vratite kuhati.

16. Gotovu kremu izlijte u posudu i pokrijte prozirnom folijom.

17. Ostavite da se ohladi.

18. Uklonite foliju i izradite kremu mikserom.

19. Dodajte izrezani maslac sobne temperature i sve dobro izmiksajte.

20. Kremu rasporedite u tepsiji preko preljeva.

21. Kolač možete staviti u frižider da se stegne, pa nakon što ga izrežete, izrađeni šlag nanesete vrećicom za ukrašavanje.

22. Druga varijanta je da na cijeli kolač rasporedite izrađeni šlag, prije rezanja, može i prije hlađenja.

Prije par godina na blogu sam dijelila e-knjigu u kojoj su bili posebno birani recepti. Među njima se našao i ovaj Karpati kolač, kojeg sam imala želju uvrstiti i na blog. Voće možete koristiti po želji svježe ili zamrznuto, a s obzirom da u ovom ljetnom periodu imamo više vrsta svježeg voća na izbor, tako je i pravi trenutak za ovu slasticu. Kolač je zaista osvježavajuć, ukusan, a količinski ga ispadne dosta i idealan je za počastiti društvo.

Vjerovatno će vas priprema tijesta podsjetiti na Princes krofne Da, to je to tijesto, samo se pravi na drugačiji način. Primjetit ćete da su se oba tijesta napirila, ali to tako treba biti, ipak je to Karpati kolač, tako da izgled s nazivom ima smisla

Ukoliko volite recepte sa voćem, predlažem da još pogledate: torta od pet kila, mak torta sa šumskim voćem.

SASTOJCI:

• KREMA:
• 1 l mlijeka
• 200 gr šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 250 gr margarina ili maslaca
• TIJESTO:
• 300 ml vode
• 200 gr masti
• prstohvat soli
• 200 gr brašna
• 5 jaja
• OSTALO:
• 450-500 gr voća po želji (koristila sam šumsko voće)
• 500 ml vrhnja za šlag
• šećer u prahu za posipati

VIDEO:

PUDING KREMA

1. Puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

4. Vratite puding kuhati.

5. Gotov puding prebacite u drugu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.

6. Ostavite da se ohladi.

7. Nakon što se smjesa ohladila, ukolonite foliju i izradite mikserom.

8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature.

9. Kremu dobro izmiksajte.

KARPATI TIJESTO

1. Ovaj dio možete napraviti dok se krema hladi.

2. U lonac dodajte mast, vodu i prstohvat soli.

3. Stavite kuhati dok ne prokuha i mast se istopi.

4. Čim sklonite sa strane dodajte brašno i sve pomiješajte kuhačom.

5. Ostavite da se ohladi.

6. Miksajte i dodavajte jedno po jedno jaje.

7. U tepsiju od pećnice promijera 33 x 33 cm po sredini malo pouljite i postavite masni papir. Ulje dodajete da papir ne pleše prilikom razmazivanja.

8. Pola pripremljenog tijesta rasporedite po masnom papiru.

9. Stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

10. Tijesto će dobilti lijepu boju i napiriti se, to tako treba biti.

11. Izvadite tijesto iz tepsije i ostavite da se ohladi.

12. Ponovite postupak sa drugim tijestom.

13. Oba tijesta ohladite.

KARPATI KOLAČ SLAGANJE

1. U tepsiju gdje ste pekli kore možete započeti slaganje kolača. Bilo bi dobro da je tepsija dublja, mada se može kao kod mene slagati u plićoj.

2. Postavite jednu koru.

3. Premažite kremu.

4. Rasporedite voće. Ukoliko je zamrznuto možete ga u tom stanju rasporediti.

5. Premažite šlag, kojeg ste prethodno izradili.

6. Postavite drugo tijesto.

7. Kolač stavite u frižider da prenoći.

8. Prije služenja kolač posipajte šećerom u prahu.

Čim smo probali sladoled tortu, odlučila sam recept podijeliti sa vama što prije. S obzirom da nas prate ove velike vrućine, ova torta je idealan izbor. Osim što će vas osvježiti ova neodoljiva sladoled torta brzo se pripremi i nema paljenja pećnice i dodatnog zagrijavanja prostorije.

Vjerovatno znate da sam ambasadorica Dr.Oetker proizvoda, ali meni je zapravo toliko drago što vam mogu preporučiti njihove proizvode, jer su mi zaista vrh. Recimo već drugi puta koristim Dr.Oetkerov Ledeni desert u zadnjih par dana i malo je reći da sam oduševljena. Željela sam sa istim desertom isprobati sladoled tortu, jer je to baš ono što nam treba po ovim vrućinama i eto, toliko sam oduševljena komplet tortom da nisam mogla dočekati da ju objavim. Ovo vam govorim od srca, jer vjerujem da će se i vama svidjeti. Ok, neću pretjerivati sa hvaljenjem, ali trenutno riječi izlaze same, jer sam nedavno uzela zadnji zalogaj

Još bi samo dodala da Dr.Oetker ledene deserte od vanilije i čokolade možete pripremiti na način kako je opisano u receptu, istresete ih u posudicu i nakon što se stegnu vadite ih žlicom za sladoled. Preporučujem kada ih izvadite iz zamrzivača da ih vadite nakon 10-tak minuta, jer se bolje uzima, inače tako radim sa svim sladoledima. Zatim sjednete u hladovinu i preostaje vam da uživate.

SASTOJCI:

• PODLOGA OD KEKSA:
• 150 gr mljevenog keksa
• 100 ml mlijeka
• 100 gr istopljenog margarina ili maslaca
• 100 gr šećera
• 100 gr čokolade za kuhanje
• SLADOLED KREMA VANILIJA:
• 1 vrećica Dr.Oetker Ledeni desert burbon vanilija
• 100 ml mlijeka hladnog
• 100 ml vrhnja za šlag
• SLADOLED KREMA ČOKOLADA:
• 1 vrećica Dr.Oetker Ledeni desert čokolada
• 100 ml mlijeka hladnog
• 100 ml vrhnja za šlag
• DEKORACIJA:
• 3 vrećice Dr.Oetker šlag u prahu
• 100 ml mlijeka hladnog
• za prošarati Dr.Oetker Desertni preljev od čokolade

PODLOGA OD KEKSA

1. Istopite na pari ili u mikrovalnoj margarin ili maslac i čokoladu.

2. U kekse dodajte istopljene sastojke, mlijeko i šećer, zatim sve pomiješajte.

3. Na dno kalupa 26 cm i bočne stranice postavite masni papir. Prvo dno fiksirajte sa obručem, a onda dodajte papir uz stranice. Tako se dno neće pomijerati prilikom razmazivanja podloge, a ujedino će biti urednije, nego da postavite papir u jednom komadu. Ukoliko imate acetatnu foliju, odlično će poslužiti umjesto masnog papira za bočne stranice.

4. Pripremljenu smjesu rasporedite na dno kalupa.

5. Stavite u frižider dok pripremate ostalo.

PRIPREMA SLADOLED KREME OD VANILIJE

1. U posudu dodajte ledeni desert burbon vanilija, mlijeko i vrhnje za šlag.

2. Sastojke miksajte 3 minute.

3. Rasporedite u kalupu preko podloge.

4. Stavite u frižider dok pripremate ostalo.

PRIPREMA SLADOLED KREME OD ČOKOLADE

1. U posudu dodajte ledeni desert od čokolade, mlijeko i vrhnje za šlag.

2. Sastojke izradite mikserom 3 minute.

3. Rasporedite u kalupu preko prve kreme.

4. Tortu stavite u zamrzivač da se zaledi.

DEKORACIJA SLADOLED TORTE

1. Šlag iz vrećice izradite sa hladnim mlijekom.

2. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje sa šlagom ispikajte tortu.

3. Prošarajte površinu sa desertnim preljevom od čokolade.

NAPOMENA I SAVJET:

1. Dekoraciju možete dodati prije rezanja torte ili čak odmah prije nego tortu stavite u zamrzivač, po želji. Šlag je jednako ukusan, bez obzira i ako ga zaledite.

2. Preporučujem da zamrznutu tortu prije rezanja ostavite na sobnoj temperaturi nekih 10-tak minuta.