Ovaj kolač od griza i jagoda nedavno sam probala na poslu, kolegica ga je pravila i odmah svima podijelila recept. Na prvu mi se učinilo da je u pitanju neki biskvit sa kremom. Odlučila sam isprobati recept i zapravo sam se iznenadila, jer bio je iznad mojih očekivanja. Pa to nije bio obični biskvit već lagana i osvježavajuća podloga od griza, a griz obožavam u kolačima. Osjećaj je bio potpuno isti kao kada sam probala ove griz kocke!

Ovaj recept za kolač od griza objavila sam  na našem poznatom kulinarskom portalu Gastro.hr. Inače kolumna Gastro.hr je mjesto gdje zajedno sa drugim kolegama blogerima objavljujem recepte, pa pogledajte sigurno ćete pronaći nešto novo što će vam se svidjeti. Dok sam pripremala ovaj kolač od griza i jagoda moram priznati da sam u jednom trenutku zastala, jer nisam bila sigurna na koji način da pripremim tepsiju prije nego dodam griz da li masnoća ili masni papir? Odmah sam nazvala prijateljicu za savjet, rekla je da samo nakvasim tepsiju, fora. Možete pogledati u poskupku kako sam to riješila. Uglavnom, sezona je jagoda, ljudi navalite

SASTOJCI

• SASTOJCI ZA GRIZ:
• 1 l mlijeka
• 200 gr griza
• 140 gr šećera
• 3 žlice kakaa
• 140 gr čokolade
• KREMA:
• 2 pudinga od vanilije
• 2 vanilin šećera
• 500 ml mlijeka
• 110 gr šećera
• 400 ml vrhnja za šlag
• 500 gr svježih jagoda
• OSTALO:
• šlag po želji

VIDEO:

KOLAČ OD GRIZA I JAGODA

1. Mlijeko stavite kuhati.
2. Pomiješajte griz, šećer i kakao.
3. Kada mlijeko zavri ubacite pripremljeni griz i kuhajte na srednjoj vatri.
4. Sklonite sa vatre, dodajte iskidanu čokoladu i miješajte dok se ne istopi.

5. Tepsiju promjera 21 X 36 cm pokvasite sa vodom i nemojte brisati.
6. Odmah dodajte vrući griz i rasporedite ga po cijeloj tepsiji, tako neka se ohladi.

7. Dio mlijeka za kremu stavite kuhati.
8. Ostatak mlijeka pomiješajte sa pudingom, vanilin šećerom i šećerom.
9. Kada mlijeko ukuha dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati.
10. Sklonite s vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
11. Posebno izradite vrhnje za šlag.
12. Ohlađeni puding malo izradite mikserom, a onda dodajte šlag, te sjedinite.

13. Oprane i izrezane jagode lagano umiješajte u kremu.

14. Sve zajedno rasporedite preko griza.

15. Gore možete dodati šlaga po želji.

Dragi moji, ovaj brzinski kolač odmah si možete upisati u bilježnicu na listu onih koje svakako treba isprobati i sigurna sam da će biti pripreman više puta. Inače volim kremaste kolače, ali ovaj me je definitivno raspametio.

Često mi javljate da rado isprobavate moje recepte, jer su provjereni, fini i u uvijek vam uspijevaju. Naravno takve poruke me veoma razvesele, jer se maksimalno trudim da vam olakšam koliko je moguće, puno vremena utrošim na sve to i onda kad vidim da uspjevam, bude mi drago. Šta da radim, ali ne mogu si pomoći, jednostavno volim preporučiti nešto fino, a ovoga puta imam za vas brzinski kolač sa nutelom.

Ovaj kolač sa nutelom osim što je ukusan veoma je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena, a kad se ohladi preostaje vam samo uživancija. Pokušavam u zadnje vrijeme pripaziti na kilažu, ali ovakvi recepti me izluđuju i nema mi spasa. Primjetit ćete da sam u receptu koristila obruč, mada vi možete kolač slagati i u tepsiji ili kao tortu.

Ukoliko ste ljubitelj slastica sa Nutellom imam za vas recept koji se zove Nutela torta i svakako moram spomenuti najbolji domaći sladoled od nutele, kojeg sam isprobala.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 250 gr mljevenog keksa
• 160 ml mlijeka
• 170 gr margarina ili maslaca
• 100 gr šećera
• 170 gr čokolade za kuhanje
• KREMA:
• 400 gr krem sira (ABC sir ili dr…)
• 60 gr šećera u prahu
• 250 gr Nutelle
• 800 ml vrhnja za šlag
• GANACHE:
• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 gr mliječne čokolade

VIDEO:

ČOKOLADNA PODLOGA

1. U lonac dodajte mlijeko, margarin, šećer i izlomljenu čokoladu za kuhanje.

2. Stavite  kuhati na sednju temperaturu dok se sastojci ne istope.

3. Sklonite lonac sa strane i umiješajte mljeveni keks.

4. Na tacnu postavite obruč promijera 22 X 30 cm i rasporedite smjesu. Kolač možete slagati i u tepsiji ukoliko nemate obruč.

5. Čim se malo prohladi stavite podlogu u frižider da se stegne.

GANACHE GLAZURA

1. Dok se podloga hladi za to vrijeme pripremite ganache.

2. U lonac ulijte vrhnje za šlag i na srednjoj temperaturi ugrijte ga do vrenja.

3. Prelijte ga preko iskidane čokolade i miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

DVIJE KREME

1. Krem sir izradite sa šećerom u prahu.

2. U većoj zdjeli izradite vrhnje za šlag da postane čvrsto, ali nemojte ga premutiti.

3. Pripremljeni krem sir dodajte u šlag i miksajte ga najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine.

4. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte Nutellu (ukoliko je potrebno možete ju malo istopiti u mikrovalnoj), najmanjom brzinom miksera sjedinite sastojke.

6. Odmah možete slagati kolač.

BRZINSKI KOLAČ SLAGANJE

1. Podloga

2. Svijetla krema

3. Tamna krema

4. Ganache glazura

5. Kolač je najbolje rezati drugi dan dok se dobro stegne u frižideru.

Ukoliko nemate vremena puno se zadržavati oko pripreme kolača, onda je ovaj kolač od jogurta odličan za vas. Još jedna prednost je što se kolač ne peče, to nam je veliki plus kada krenu vrućine.

Ovo je definitivno najbrži kolač kojeg sam pripremala. Sviđa mi se što se neke stvari mogu korigirati u receptu, toliko je jednostavan i fleksibilan. Recimo, ukoliko vam je ova količina previše, možete bez problema napraviti pola mjere. Voće koristite po želji i ako volite više voća slobodno ga dodajte.

Što se tiče šećera, za ovaj kolač od jogurta količinu korigirala po ukusu i s obzirom da sam koristila jagode bilo je dovoljno. Budete li koristili kiselije voće, možete dodati više šećera. Nakon što složite kolač bilo bi dobro da odstoji u frižideru, jer tako će keks dodatno omekaniti, recimo ja sam ga ostavila preko noći.

S obzirom da nam se bliže vrućine i vrijeme kada ne volimo paliti pećnice, nadam se da će dobro doći ovakvi recepti, i to još s voćem. E da, skoro sam zaboravila spomenuti da umijesto šlaga možete napraviti ganache. Eto dosta toga je moguće prilagoditi po želji, a sve je tako brzo i jednostavno.

Ukoliko volite slastice sa jogurtom, onda bi bila dobra preporuka ova osvježavajuća jogurtica sa miješanim voćem.

SASTOJCI:

• 1 kg petit keksa
• 1 l jogurta
• 50 gr šećera u prahu
• 500 gr opranih i izrezanih jagoda (voće i količina mogu po želji)
• 300 ml vrhnja za šlag
• margarin ili maslac za premazivanje tepsije

VIDEO:

KOLAČ OD JOGURTA PRIPREMA

1. U veću posudu dodajte izlomljeni keks.

2. Ulijte jogurt i pomiješajte.

3. Ubacite narezano voće, ovdje sam koristila jagode.

4. Dodajte šećer u prahu i sve sjedinite.

5. Tepsiju promjera 27 X 35 cm premažite margarinom ili maslacem.

6. Smjesu rasporedite u tepsiji.

7. Vrhnje za šlag izradite i premažite preko kolača.

8. Kolač stavite u frižider, bilo bi dobro preko noći da keks potpuno omekani.

Ova lažna mađarica godinama se nalazi na mom blogu, ali došao je trenutak da ga upotpunim jednim videom, jer znam da volite pogledati detalje. Kolač je stvarno super i svakako ga treba isprobati. Svi znamo da oko obične mađarice ima dosta posla i zato je ova brzo gotova lažna mađarica odlična zamjena kada nemamo vremena. Meni osobno su inače dragi kolači sa keksom, tako me je i ovaj oduševio.

U receptu inače ide Sport keks, mada ga može zamijeniti i običnim iskidanim petit keksom. Ovoga puta u receptu sam malo smanjila količinu keksa, jer mi je tako draži, mada vi po želji možete iskoristiti i 1 kg kako je i do sada pisalo. Primjetila sam da su neki imali problema sa pripremom ganache glazure i zato sam iskorigirala i taj dio da bi vam olakšala pripremu. Nakon što se kolač složi bilo bi dobro da prenoći u frižideru, jer tako će keksi dodatno omekaniti i kolač će se dobro stegnuti.

Ukoliko volite brzinske recepte svakako bi vam preporučila da pogledate kolač od jogurta i brzinski kolač sa nutelom.

SASTOJCI

• 800 ml vode
• 5 žlica šećera
• 250 gr margarina
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 800 gr Sport keksa
• GANACHE:
• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 gr mliječne čokolade

VIDEO:

LAŽNA MAĐARICA PRIPREMA

1. U lonac dodajte vodu, šećer, izrezani margarin i iskidanu čokoladu za kuhanje.

2 Sastojke stavite kuhati dok se sasvim ne istope.

3. U veliku zdjelu dodajte kekse i prelijte vrućom pripremljenom smjesom.

4. Sve dobro izmiješajte.

5. U tepsiju promjera 21 x 36 cm rasporedite i poravnajte pripremljene sastojke.

6. Za ganache vrhnje za šlag ugrijte do vrenja.

7. Prelijte preko iskidane mliječne čokolade i miješajte dok se savim ne istopi.

8. Ganache prelijte po kolaču.

9. Stavite u frižider da prenoći.

Pokušavam razmisliti kojim riječima bi vam mogla približiti koliko ovaj kolač sa orasima ima dobrih osobina. Za početak je dobro znati da je tako jednostavan za pripremu i oko njega nema puno posla. Volim pojesti slastice sa orasima, ali ovaj kolač je definitivno najbolji kolač sa orasima kojeg sam probala. Ono što me je oduševilo je njegova sočnost, biskvit mekan kao duša u kombinaciji sa finoooom kremicom. Evo dok vam dočaravam recept cure mi sline na usta, mljac (tako se kaže he, he… ).

S obzirom da je zatoplilo vikend smo odlučili provesti na zraku uz roštilj. Za desert sam pripremila ovaj najbolji kolač sa orasima da se malo zasladimo. Nakon što sam kolač stavila na stol on je jednostavno nestao za pet minuta, jer se nitko nije zadržao na jednom komadu. Mama mi je čak rekla kako je pomislila da je kolač možda težak, ali se ugodno iznenadila.

Ovaj kolač pravila sam prošle godine za knjigu Gospodarskog lista “Moji čokoladni kolači” i posebno mi je ostao urezan u pamćenje.

Ukoliko volite kolače sa orasima i to jednostavne, onda vam preporučujem da pogledate i ovaj kolač čudo od jednog jajeta.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 1 jaje
• 180 gr šećera
• 100 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 50 gr mljevenih oraha
• 150 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• KREMA:
• 125 gr margarina
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 250 ml mlijeka
• 8 žlica šećera
• 230 gr mljevenih oraha
• DEKORACIJA:
• po želji posipajte mljevenim orasima

VIDEO:

KOLAČ SA ORASIMA KORAK PO KORAK

1. U posudu dodajte jaje, šećer, ulje, mlijeko, vanilin šećer, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevene orahe, te sve sjedinite mikserom.

2. Tepsiju promjera 21 X 24 cm puljite i pobrašnite.

3. U tepsiju ulijte i rasporedite smjesu.

4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.

5. Za kremu u lonac dodajte narezani margarin, iskidanu čokoladu za kuhanje, mlijeko i šećer.

6. Stavite kuhati dok se sastojci ne istope.

7. Čim sklonite sa strane dodajte orahe i sve sjedinite.

8. Vruće prelijte preko biskvita i rasporedite.

9. Kolač ohladite.

10. Prije rezanje po želji kolač posipajte mljevenim orasima.

Stigle su nam višnje i ovo je pravi trenutak da se isproba ova najukusnija štrudla sa višnjama i grizom. Vjerujem da mnogi od vas već imaju ovaj stari recept, ali za one koji ga nisu isprobali bit će pravo iznenađenje.

Štrudla je jednostavna za pripremu i oko nje nema puno posla. Ukoliko planirate uskoro na neko druženje u prirodi, štrudla sa višnjama će biti odličan odabir, da se zasladite nakon nekog roštilja i sl…

Kad jednom probate ovu štrudlu, teško je zaustaviti se na jednom komadu što sam imala prilike vidjeti, jer su je svi hvalili.

Što se tiče gotovih kora, ove koje sam koristila kupila sam na našoj Osječkoj tržnici. Trgovac mi je ponudio tanje i deblje kore na šta mi je rekao da se tanje kore (barem donje) koriste po dva komada. Odlučila sam se za deblje zbog natapanja sa griz smjesom, što se pokazalo dobro. Mislim da u trgovinama ne budu toliko tanke, jedino što pakiraju različito, a za ovaj recept je potrebno 9 kora, toliko bude svakako.

Samo bi još spomenula ukoliko nemate svježe višnje, možete koristiti i one iz teglice, samo ih procijedite od tekućine.

Možda će vas zanimati ova pita od jabuka, koja je isto pravljena sa gotovim korama i grizom.

SASTOJCI:

• 1 paket gotovih kora
• 3 jaja
• 230 gr šećera
• 500 ml jogurta
• 300 ml ulja
• 240 gr griza
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 500 gr opranih i očišćenih višanja
• po želji šećer u prahu za posipati

VIDEO:

ŠTRUDLA SA VIŠNJAMA PRIPREMA

1. U zdjeli izradite cijela jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.

2. Dodajte jogurt, ulje, griz, vanilin šećer i prašak za pecivo.

3. Sve sjedinite pjenjačom.

4. Kore podijelite na tri jednaka dijela, za svaku štrudlu će biti potrebno 3 kore.

5. Na prvu koru premažite dio smjese.

6. Postavite drugu koru, koju isto premažete smjesom.

7. Postavite treću koru i nju premažite smjesom.

8. Na tu treću koru rasporedite trećinu pripremljenih višanja.

9. Zarolajte pripremljenu štrudlu.

10. Ponovite postupak sa preostale dvije štrudle, ali gledajte da vam ostane malo smjese za kraj.

11. Sve tri štrudle složite u tepsiju postavljenu masnim papirom. Koristila sam tepsiju promjera 21×36 cm.

12. Tako složene štrudle premažite preostalom smjesom od griza.

13. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

14. Gotovu štrudlu ostavite da se ohladi.

15. Prije rezanja štrudlu po želji posipajte šećerom u prahu.

Sezona je višanja i vjerujem da ste ovih dana u potrazi za receptima, kako bi se zasladili sa ovom finom voćkicom. Na blogu imam dosta dobrih recepata sa višnjama i uglavnom su to neke kremaste varijante. Ovoga puta predstavljam vam ovaj jednostavni kolač sa višnjama.

Ovo je baš što bi se reklo stari dobri kolač. Dok sam bila mala sjećam se da ga je pripremala moja baka. Sviđa mi se što se pravi sa jogurtom i grizom, volim inače takve recepte. S obzirom da su nam osim višanja stigle i vrućine, odlično je što je recept jednostavan i na brzinu se pripremi.

Svakako vam želim predložiti da pogledate piramida kolač, crvenkapica kolač i nedavno objavljenu štrudlu sa višnjama.

SASTOJCI:

• 5 jaja
• 120 gr šećera
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 gr brašna
• 150 gr griza
• 1/2 praška za pecivo
• 500 gr opranih i očišćenih višanja
• po želji šećer u prahu za posip

VIDEO:

JEDNOSTAVNI KOLAČ KORAK PO KORAK

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U žumanjke dodajte šećer i pjenasto izradite.

3. Nastavite dodavati ulje i jogurt, te kratko izmiksajte.

4. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i griz, sve sjedinite.

5. Potrebno je dodati izrađene bjelanjke, koje pjenjačom sjedinite sa ostalim sastojcima.

6. Tepsiju promjera 21×36 cm pouljite i pobrašnite.

7. Ulijte i rasporedite pripremljenu smjesu.

8. Oprane i očišćene višnje rasporedite po kolaču. Ukoliko koristite višnje iz teglice, prethodno ih okapajte u cjediljki.

9. Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta.

10. Ostavite ga da se ohladi.

11. Prije rezanja kolač po želji posipajte šećerom u prahu.

Vjerovatno će neki od vas primijetiti da ovaj recept za brzi kolač sa kroasanima imam na blogu već sedam godina, ali došlo je vrijeme da se nadopuni sa jednim videom i da novim slikama.

Sjećam se (ima više od deset godina) kada mi je prijateljica na poslu pričala o ovom receptu. Rekla mi je da ima jedan super, fini i brzi kolač koji je jednostavan za napraviti. Da, zaista se slažem s njom i drago mi je što je sa mnom podijelila ovaj recept, jer je kolač super, a posebno mi je prijao kao hladno osvježenje ovih dana kada su temperature počele postizati svoj maksimum. Svakako moram spomenuti da se dobije veća količina.

Brzi kolač sa kroasanima može se po želji praviti sa manjim ili većim kroasanima, mada su meni draže ove veće. Isto tako možete po želji koristiti kroasane sa vanilijom ili čokoladom, ovdje sam kombinirala te dvije varijante.

Ukoliko volite recepte koji su jednostavni i fini, preporučujem da pogledate ovaj brzinski kolač sa nutelom.

SASTOJCI

• 200 gr petit keksa
• 3 pudinga od čokolade
• 3 pudinga od vanilije
• 12 žlica šećera
• 2 l mlijeka
• 10 velikih kroasana (po želji vanilija ili čokolada)
• 3-4 žlice eurokrema
• 300 ml vrhnja za šlag
• mlijeko za umakanje kroasana

VIDEO:

BRZI KOLAČ SA KROASANIMA PRIPREMA

1. Kekse umačite u mlijeko i slažite u tepsiju ili na tacnu sa obručem promjera 25×35 cm.

2. U posudu dodajte puding od čokolade, 6 žlica šećera i malo mlijeka od 1 l, zatim pomiješajte.
3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4. Uzavrelo mlijeko sklonite s vatre i umiješajte pripremljene sastojke, nastavite kuhati puding.
5. Čim sklonite s vatre puding prelijte preko keksa.

6. Odmah nastavite slagati kroasane. Ovdje sam koristila kroasane od vanilije i čokolade, tako da sam ih kombinirala.
7. Kroasane malo pritisnite prstima da upadnu.

8. U posudu dodajte puding od vanilije i 6 žlica šećera, te prelijte i pomiješajte sa malo mlijeka od 1 l.
9. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
10. Uzavrelo mlijeko stavite sa strane i umiješajte pripremljeni puding.
11. Nastavite kuhati puding.
12. Čim sklonite s vatre prelijte ga preko kroasana i rasporedite.

13. Odmah dok je vruć rasporedite eurokrem.

14. Ostavite kolač da se ohladi.
15. Izradite vrhnje za šlag.
16. Premažite ga po kolaču.

17. Stavite kolač u frižider do rezanja.

Nakon male ljetne pauze zbog godišnjeg, odmorna se vraćam sa novim receptima. Drago mi je što vam mogu predstaviti prefini čokoladni chessecake. Osim što je ukusan i kremast, velika prednost mu je što se ne peče, jednostavno pratite slijed pripreme i primijetit ćete da je torta brzo gotova. 

Inače ovaj čokoladni chessecake pripremala sam prošle godine za knjigu Gospodarskog lista “Moji čokolani kolači”, detalji se nalaze ovdje. S obzirom da mi se veoma svidio, stalno sam razmišljala kako imam želju napraviti ga i za blog.

Ukoliko razmišljate što bi slatko pripremili, a volite slastice sa sirom, onda vam svakako preporučujem ovaj čokoladni chessecake. Vjerujem da će vas zanimati i nutella torta sa mascarpone sirom.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 150 gr mljevenog keksa
• 100 ml mlijeka
• 100 gr istopljenog margarina ili maslaca
• 100 gr šećera
• 100 gr istopljene čokolade za kuhanje
• KREMA:
• 200 gr istopljene mliječne čokolade
• 400 ml vrhnja za šlag
• 300 gr ABC krem sira
• 130 gr šećera u prahu
• GANACHE:
• 150 ml vrhnja za šlag
• 150 gr čokolade za kuhanje

VIDEO:

PODLOGA ZA ČOKOLADNI CHEESECAKE

1. Sjedinite kekse, mlijeko, istopljeni margarin ili maslac, šećer i istopljenu čokoladu za kuhanje.
2. Na tacnu postavite obruč promjera 26 cm i rasporedite smjesu.
3. Pripremljenu podlogu stavite u frižider dok pravite kremu.

ČOKOLADNA KREMA

1. Izadite vrhnje za šlag, ali ga nemojte premutiti. Čim šlag postane čvrst i kada okrenete posudu da ne klizi, dovoljno ste ga izradili. Tako ćete dobiti kremastiju kremu.
2. U posebnoj posudi kratko izradite krem sir sa šećerom u prahu.
3. Dodajte istopljenu i prohlađenu mliječnu čokoladu, te sjedinite.
4. Pripremljeni šlag dodajte smjesi od sira i pjenjačom lagano sjedinite sastojke.
5. Smjesu rasporedite u kalup preko podloge.
6. Tortu stavite u frižider dok pripremate ganache.

GANACHE

1. Vrhnje za šlag ugrijte do vrenja na srednjoj temperaturi.
2. Prelijte preko nasjeckane čokolade za kuhanje.
3. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.
4. Ganache ostavite da se malo prohladi, a onda za prelijte preko kreme.
5. Tortu stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.

Bez obzira što nas prate ljetne vrućine ne smijemo dopustiti da nam padne šećer (he, he….) i zato sam za vas pripremila ovaj kolač bez pečenja. Kinder bueno kolač je slastica koju svakako preporučujem da isprobate, jer nas je oduševila. Posebno nam se svidjela krema koja je tako posebna, a kako nebi bila zahvaljujući sastojcima koji idu u ovaj nepečeni kolač.

Nakon što smo stigli sa godišnjeg odmora, turbo sam krenula sa pripremom novih recepata, a Kinder bueno je svakako među mojim favoritima.

Ukoliko je kolač bez pečenja ono što tražite, onda preporučujem da pogledate ovaj fini i brzi kolač sa Nutelom.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• oko 300 gr petit keksa
• 250 gr tamnog eurokrema (Nutella i sl…)
• KREMA:
• 500 ml mlijeka
• 1,5 puding od vanilije
• 3 žlice šećera
• 250 gr mascarpone sira
• 2 vanilin šećera
• 300 ml vrhnja za šlag
• 100 gr prženih i mljevenih lješnjaka
• mlijeko za umakanje keksa
• GANACHE:
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 200 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

KOLAČ BEZ PEČENJA KORAK PO KORAK

1. Prvo započnite sa pripremom kreme da bi se hladila.
2. U posudu dodajte puding i šećer, pomiješajte sa malo mlijeka.
3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakuha umiješajte pripremljene sastoje i stavite kuhati sve zajedno.
5. Nakon što je puding kuhan, ulijte ga u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Za to vrijeme na tacnu postavite obruč promjera 25 x 29 cm. Kolač možete slagati i u tepsiji, ako nemate obruč.
8. Kekse umačite u mlijeko i slažite na tacnu.

9. Eurokrem otopite u mikrovalnoj i rasporedite preko keksa.

10. Nastavite umakati kekse u mlijeko i slažite preko eurokrema.

11. Tako pripremljenu podlogu stavite u frižider dok pripremate kremu.
12. Kada se puding ohladio izradite ga mikserom.
13. Dodajte mascarpone i vanilin šećer, te sjedinite.
14. Posebno izradite vrhnje za šlag, ali ga nemojte premutiti, stanite sa miksanjem u trenutku kada šlag ne klizi s posude.
15. Šlag dodajte u puding i lagano kratko špatulom miješajte.
16. Dodajte lješnjake i nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine.
17. Kremu rasporedite preko keksa u obruču.

18. Kolač stavite u frižider dok pripremate ganache.
19. Za ganache vrhnje za šlag grijte na srednjoj temperaturi do vrenja.
20. Prelijte preko nasjeckane čokolade za kuhanje.
21. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi, a zatim ju prohladite i prelijte po kolaču.

22. Kolač ostavite u frižideru najbolje preko noći, da keksi omekane, a ostali sastojci se stegnu.

Ovih dana uglavnom sam objavljivala slastice koje se ne peku, a ovoga puta poželjela sam napraviti jeftini kolač moje bake. Recept je zaista jednostavan i veoma brzo je gotov. Prelistavajući bilježnicu moje bake u kojoj ima starih dobrih recepata, ovaj mi je zapeo za oko.

Većinom objavljujem kremaste kolače, ali znam da vas ima koji volite biskvitne, tako da želim imati za svakoga po nešto. Ukoliko imate dječicu koja vole pomagati u kuhinji možete im prepustiti priremu ovog kolača, sigurna sam da će im priprema poći za rukom, a na kraju će biti sretni što su nešto napravili svojim rukicama.

Ukoliko volite varijante bez kreme, svakako preporučujem da pogledate jednostavni kolač sa višnjama i grizom.

SASTOJCI:

• 3 jaja
• 100 gr masti (može i ulje)
• 150 gr šećera
• 150 gr brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 1 žlice kakaa
• 1 puna žlica pekmeza po želji
• šećer u prahu za posipati

VIDEO:

JEFTINI KOLAČ PRIPREMA

1. Jaja pjenasto izradite sa šećerom.

2. Dodajte istopljenu i prohlađenu mast (može i ulje), kratko sjedinite mikserom.

3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

4. Dodajte ga izrađenim jajima, nastavite dodavati kakao i miksajte.

5. Dodajte pekmez, te sve zajedno sjedinite.

6. Kalup promjera 21 X 24 cm pouljite i pobrašnite.

7. Dodajte i rasporedite pripremljenu smjesu.

8. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

9. Nakon što se ohladi po želji posipajte šećer u prahu.

10. Ovaj jeftini kolač možete poslužiti sa voćem ili sladoledom, odlično se slaže.

Ovih dana pripremila sam za vas fine brzinske recepte, neki su već objavljeni, a neki čekaju svoj red. Kremasti kokos kolač zaista se topi u ustima, čak sam razmišljala da bi mogao biti dobar i kada se zamrzne, tada bi poslužio kao sladoled po ovim vrućinama.

Ovaj kokos kolač ne morate peći i gotov je za 20 minuta. Mene u zadnje vrijeme privlače ove jednostavne kremaste slastice, tako sam ovaj iskemijala u glavi, jer mi se jeo kolač od kokosa, i odlično je ispao.

Morate priznati da sve ovo zvuči privlačno, što zaista i jeste. Bilo bi šteta da ljubiteljima kokosa promakne ovaj fini i kremasti kokos kolač.

Svakako preporučujem da pogledate i ovaj nepečeni Kinder bueno kolač, veoma je ukusan, ili pak ovaj prefini čokoladni cheesecake.

SASTOJCI:

• oko 300 gr petit keksa
• 500 gr mascarpone sira
• 500 ml vrhnja za šlag
• 200 gr bijele čokolade
• 200 gr kokosa
• malo mlijeka za umakanje

VIDEO:

KOKOS KOLAČ PRIPREMA

1. Kekse umačite u mlijeko i poslažite na tacnu sa obručem (20 X 28 cm), možete slagati i u tepsiji.

2. U posudu dodajte mascarpone sir i istopljenu bijelu čokoladu koju ste prohladili, izradite mikserom.

3. Posebno izradite vrhnje za šlag, ali nemojte ga premutiti. Čim šlag očvrsne tako da ne klizi niz posudu kada ju okrenete, dovoljno ste miksali.

4. Šlag dodajte u pripremljeni mascarpone i polako miješajte špatulom.

5. Dodajte kokos i sve sjedinite.

6. Pola kreme rasporedite preko keksa.

7. Ostatak keksa umačite u mlijeko i slažite preko kreme.

8. Preostalu kremu rasporedite preko keksa.

9. Kolač stavite u frižider najbolje preko noći da keksi fino omekane i sastojci se sljube.

Ovih dana baš imam inspiraciju za osmišljanje nekih novih slastica, koje su fine, kremaste i zgodne za ove ljetne dane. Voćni kolač sa mascarpone sirom oduševio je moje goste i na kraju sam bila presretna što se tražio komad više, te je kolač nestao u jednom danu.

Inače volim kolače sa mascarpone sirom, jer u sebi ima posebnu kremoznost i odličan je izbor za voćni kolač. U maline nisam htjela stavljati puno šećera, tako da se na kraju ispostavilo da sam odlično izbalansirala kiselost, slatkoću, kremoznost.

Da, ovo je svakako jedan od onih kolača koji su jednostavni, nema pečenja i brzo je gotov. Primjetit ćete da sam maline procijedila kako bi uklonila koštice, jer to neki ne vole, a ukoliko vam ne smetaju slobodno ih ostavite. Ukoliko želite umijesto malina koristiti neko drugo voće, možete to učiniti bez problema kao što su borovnice, jagode, višnje…

Ukoliko ste u potrazi za finim receptima koji se ne peku preporučujem da pogledate kolač od kokosa koji se topi u ustima, kinder bueno kolač, ili brzi kolač sa kroasanima.

SASTOJCI:

• oko 150 gr petit keksa
• 400 gr malina
• 100 gr šećera
• 1 puding od vanilije
• 200 ml vode
• 500 gr mascarpone sira
• 400 ml vrhnja za šlag
• 2 žlice nutelle ili nekog drugog tamnog eurokrema
• čokolada za kuhanje za naribati

VIDEO:

VOĆNI KOLAČ KORAK PO KORAK

1. Prvo kekse poslažite na tacnu sa obručem promjera 24×29 cm. Kekse možete složiti i u tepsiju, nije ih potrebno umakati u mlijeko.

2. Oprane maline dodajte u lonac zajedno sa šećerom i pola vode.

3. Maline kuhajte na srednjoj temperaturi dok ne omekane.

4. Za to vrijeme u zdijelici pomiješajte puding sa ostatkom vode.

5. Ukoliko ne volite koštice od malina procijedite ih kroz cjediljku.

6. Vratite maline da prokuhaju.

7. Sklonite s vatre i umiješajte pripremljeni puding.

8. Vratite puding da se skuha.

9. Čim ga sklonite s vatre prelijte ga preko pripremljenih keksa i ostavite da se dobro ohladi.

10. Mascarpone izmiksajte sa omekšalom nutellom ili nekim drugim eurokremom.

11. Posebno izradite šlag, ali nemojte ga premutiti.

12. Šlag dodajte mascarpone siru i sve sjedite špatulom.

13. Pripremljenu kremu rasporedite preko voćnog dijela.

14. Izribajte čokoladu za kuhanje.

15. Ostavite kolač u frižideru preko noći da keksi omekane, a krema se stegne.

S obzirom da nas vrućine još prate, a potreba za slatkim vjerovatno ne jenjava, nastavljam sa kolačima koji se ne peku i ovoga puta predstavljam jedan brzinski bounty kolač.

Kolač je posebno ukusan zahvaljujući sastojcima, koji su zapravo jednostavni i uobičajeni kod pripreme slastica. Naravno u cijeloj priči glavna je kombinacija kokosa i čokolade. Dosta je bitno spomenuti da je ovaj bounty kolač veoma jednostavan za pripremu, tako da ga svakako treba isprobati.

Ukoliko ste u potrazi za još nekim receptima koji se ne peku, preporučujem da pogledate:

Voćni kolač sa keksom i mascarponeom

20-minutni kokos kolač

Kremasti kinder bueno

Nepečeni cheesecake sa čokoladom ili

Brzi kolač sa 7-days kroasanima

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 150 gr mljevenog keksa
• 100 ml mlijeka
• 100 gr omekšalog margarina ili maslaca
• 80 gr šećera
• 100 gr otopljene čokolade za kuhanje
• KREMA:
• 700 ml mlijeka
• 120 gr griza
• 80 gr šećera
• 180 gr kokosa
• GANACHE:
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 150 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

PODLOGA ZA BOUNTY KOLAČ

1. U posudu dodajte mljeveni keks, mlijeko, omekšali margarin ili maslac, šećer i otopljenu čokoladu za kuhanje, sve sjedinite.

2. Smjesu rasporedite na tacni sa obručem promjera 22×27 cm. Možete smjesu rasporediti i u tepsiji ukoliko nemate obruč.

3. Podlogu stavite u frižider dok pripremate kremu.

KREMA ZA BOUNTY KOLAČ

1. Mlijeko ulijte u lonac zajedno sa šećerom i stavite kuhati.

2. Nakon što uzavre sklonite sa strane i umiješajte griz.

3. Lonac vratite nazad i griz skuhajte do kraja uz miješanje.

4. Sklonite sa strane, te dodajte kokos, sve sjedinite.

5. Kremu rasporedite preko podloge.

6. Ostavite da se hladi dok pripremate ganache.

ČOKOLADNI GANACHE

1. Vrhnje za šlag stavite na srednju temperaturu da se kuha do vrenja.

2 . Zatim sklonite i odmah prelijte preko iskidane i još bolje nasjeckane čokolade.

3. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

4. Ganache prelijte po kolaču.

5. Stavite kolač u frižider da se stegne.

Kokos kocke svakako svrstavam među brziske recepte, jer se cijeli kolač peče zajedno sa nadjevom. Ovaj recept na blogu imam godinama, tako je došao trenutak da ga malo renoviram, tj. da snimim i video u kojem možete vidjeti detalje pripreme.

Inače imam jednu maminu bilježnicu u kojoj ima zaista odličnih recepata i iz koje sam pripremila ove kokos kocke po njenoj preporuci. Osim ovog kolača, iz iste bilježnice na blogu još možete pogledati recepte: odlični čupavci, ledene kocke, jaffa torta.

Kokos kocke osim što su jednostavne mogla bi reći da su i veoma ukusne, kolač je sočan i zato se topi u ustima. Dobila sam ideju idući puta kada budem pravila više razičitih kolača, obavezno ću svrstati i ovaj kolač, jer oko njega nema puno posla, a osim što je ukusan lijepo je vidjeti različite slojeve. Nadam se da sam i vama dala ideju.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 12 žlica šećera
• 12 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 1 žlica kakaa
• NADJEV:
• 500 ml mlijeka
• 3 žlice brašna
• 10 žlica šećera
• 100 gr kokosa
• GLAZURA:
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 5 žlica ulja

VIDEO:

KOKOS KOCKE PRIPREMA

1. Za biskvit u posudi pjenasto izradite cijela jaja sa šećerom.

2. Dodajte ulje i mlijeko, te kratko miksajte.

3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte smjesi, sve sjedinite.

4. Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte kakao.

6. Tepsiju promjera 21×36 cm pouljite i pobrašnite.

7. Dio sa kakaom rasporedite u tepsiji i stavite ga peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 10 minuta.

8. Dok se biskvit peče za to vrijeme pripremite nadjev.

9. U posudi pomiješajte brašno i šećer sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.

10. Kada mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

11. Sve zajedno kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se ne pojave mjehurići.

12. Sklonite sa strane i umiješajte kokos.

13. Nakon što biskvit izvadite iz pećnice, preko njega rasporedite nadjev.

14. Preko nadjeva rasporedite preostali svjetliji dio smjese za biskvit.

15. Stavite sve u pećnicu još nekih 30 minuta.

16. Pečeni kolač ostavite da se hladi.

17. Za glazuru čokoladu usitnite i prelijte uljem. Možete čokoladu topiti na pari ili u mikrovalnoj.

18. Čokoladu malo prohladite i preijte po kolaču.

Ova Kinder torta ima posebnu priču i zaista je zaslužila da je nakon 7 godina postojanja na blogu renoviram slikama, detaljima i jednim video receptom. Oni koji me dugo prate vjerovatno znaju da sam sa blogom Natašine slastice započela prije nešto više od 7 godina sa bebicom u stomaku. Nakon što se moja curica rodila napravila sam malenu pauzu od mjesec dana, a ova Kinder torta bila je prva sa kojom sam nastavila objavljivati slastice kao mlada mama. Rado se sjećam tih dana i godine zaista lete, jer moja bebica ovih dana kreće u prvi razred.

Kinder torta prvi puta se pojavila u mojim svatovima prije 10 godina. Tada sam ju dobila za poklon i s obzirom da su se mnogi oduševili njome, morala sam doći do tog recepta. Ubrzo su se zaredali svatovi mojih sestrični, tako da je moja dužnost bila pobrinuti se da ova Kinder torta obavezno bude na švedskom stolu. U svatovima kod jedne sestrične puno njih mi se žalilo da nisu uspjeli doći do torte, jer je brzo nestala. Znajući kako je ispalo u prvim svatovima u dugima sam bila znatiželjna i pratila sam koliko brzo će nestati torta nakon što je iznesu na stol. Kinder torta nestala je u 10 minuta, što mi je bilo drago.

S obzirom da sam s godinama napravila preko 1000 slastica, dobila sam osjećaj za recepte koje treba prepraviti, dok sam se u početcima više držala recepta kakvi jesu. Tako sam i kod ovoga recepta odlučila iskorigirati kremu da bi ispala kremastija i cijeli postupak sam olakšala da bi vam bilo jednostavnije, ukoliko se odlučite isprobati ovu finu kremastu tortu.

Rado bi vam preporučila da pogledate Kinder bueno kolač koji se ne peče i osim što je ukusan dosta je jednostavan za pripremu.

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 8 bjelanjaka
• 8 žlica šećera
• 8 žlica brašna
• KREMA1:
• 8 žumanjaka
• 180 gr šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 3 žlice gustina
• 1 l mlijeka
• 250 gr margarina ili maslaca
• 100gr čokolade za kuhanje
• KREMA 2:
• 2 šlag kreme od vanilije
• 2 šlag kreme od čokolade
• DEKORACIJA:
• 50 ml vrhnja za šlag
• 50 gr čokolade za kuhanje
• prženi i sjeckani lješnjaci za posipati

VIDEO:

PRIPREMA BISKVITA

1. Bjelanjke izradite dok ne očvrsnu, a zatim postepeno dodavajte šećer. Miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu, kada okrenete posudu bjelanjci ne smiju kliziti.

2. Dodajte brašno i sve sjedinite pjenjačom.

3. Na masni papir u tepsiji promjera 24×37 cm rasporedite smjesu.

4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

5. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

6. Biskvit postavite na tacnu.

KINDER TORTA – KREMA 1

1. Pomiješajte žumanjke, šećer, puding od vanilije, gustin sa malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Nakon što mlijeko uzavre umiješajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati na srednjoj temperaturi uz miješanje.

4. Čim kremu sklonite sa strane podijelite ju na dva jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte iskidanu čokoladu za kuhanje i miješajte dok se sasvim ne istopi.

6. Obje kreme pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohlade.

7. Nakon što su se kreme ohladile svaku kratko izmiksajte i u svaku dodajte 125 g margarina ili maslaca sobne temperature, te dobro ih izmiksajte.

8. Pomoću dvije žlice postavljajte naizmjenično kreme, tako da dobijete šah efekat.

9. Stavite u frižider dok pripremate drugi dio kreme.

KINDER TORTA – KREMA 2

1. Šlag kremu od vanilije pripremite sa mlijekom, na način kako je opisano na poleđini vrećice.

2. Isto izradite šlag kremu od čokolade sa mlijekom, na način kako je opisano na poleđini vrećice.

3. Šlag kreme nanosite na već premazane kreme uz pomoć vrećice za ukrašavanje i nastavka.

4. Na kraju ćete isto dobiti šah efekat, bitno je kod nanošenja kreme 2 da pripazite da ju nanosite na suprotnu boju.

5. Kolač stavite u frižider dok pripremate dekoraciju.

DEKORACIJA TORTE

1. Vrhnje za šlag ugrijte na srednjoj temperaturi do vrenja.

2. Prelijte preko isjeckane čokolade i miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

3. Dobiveni ganache ulijte u fišek i prošarajte po torti. Ovdje možete pogledati koji i kako napraviti fišek.

4. Pržene i nasjeckane lješnjake posipajte po torti.

5. Sve zajedno stavite u frižider da se stegne.

Torta je ranije na blogu izgledala ovako:

Predstavljam vam još jedan poznati kolač Žarbo šnite za čiji recept sam dobila jako dobru preporuku. Mnogi ga uspoređuju sa svima poznatom Mađaricom, ali je ipak drugačiji i ima manje kora. Inače se može pripremiti sa filom od oraha ili maka, a za ovaj put meni draža kombinacija bili su orasi. Posebno mi se sviđa što se Žarbo šnite prvo slože i onda ide na pečenje, tako da je zapravo jednostavan za pripremu. Najbolji je kada odstoji i tako se sastojci povežu.

Prije dvije godine odlučila sam se sa suprugom krenuti na jedno mini putovanje u obilazak Budimpešte. Taman tih dana počeo je Advent i sve je bilo u tom ozračju, popraćeno lampicama, kuhanim vinom, kobasicama. Imali smo turističkog vodiča koji nam je objašnjavao neke detalje o Mađarskoj, a meni najzanimljiviji dio je bio kada se dohvatio teme o poznatim mađarskim slasticama kao što su: Žarbo šnite, Doboš torta, Esterhazy torta, Rigojanči kolač, Krempita. Kada smo došli u centar Budimpešte, posjetili smo njihovu poznatu slastičarnu Gerbeaud (Žarbo) čije slastice sam malo poslikala, tako da možete škicnuti u ovom postu. Ostale torte koje spominjem u ovom opisu još nemam na blogu, ali kako ih budem objavljivala, saznat ćete još neke pojedinosti o tim mađarskim slasticama

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 300 gr brašna
• 3 žumanjka
• 3 žlice šećera
• ½ praška za pecivo
• 100 gr svinjske masti
• 50 ml mlijeka
• FIL:
• 3 bjelanjka
• 150 gr šećera
• 200 gr mljevenih oraha
• marmelada po želji
• ČOKOLADNA GLAZURA:
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 6 žlica ulja

VIDEO:

ŽARBO ŠNITE KORAK PO KORAK

1. U zdjelu pomiješajte brašno, žumanjke, šećer, prašak za pecivo, mast sobne temperature i mlijeko, te dobro zamijesite.

2. Podjelite tijesto na tri jednaka dijela.

3. Svaki dio razvaljajte na masnom papiru na dimenzije 20 x 35 cm, tolika je i tepsija. Bit će vam lakše valjati tijesto, ako na tijesto stavite masni papir ili prozirnu foliju, tada nema ljepljenja.

4. Za fil izradite bjelanjke u čvrsti snijeg, postepeno dodavajte šećer.
5. Pjenjačom lagano umiješajte orahe.

6. U tepsiju koju ste pouljili i pobrašnili postavite jedan dio razvaljanog tijesta. Bit će vam lakše postaviti tijesto ukoliko to učinite zajedno sa masnim papirom, kojeg naknadno odvojite.

7. Premažite tijesto sa 3 žlice marmelade. Kažu da je fino sa marmeladom od marelice, mada sam ja koristila od šljive i ispalo je super, znači može po želji.

8. Pola fila rasporedite preko pekmeza.

9. Prebacite drugi dio tijesta u tepsiju.

10. Premažite 3 žlice marmelade.

11. Rasporedite ostatak fila.

12. Prekrijte sve sa trećim dijelom tijesta, kojeg izbockate vilicom.

13. Stavite kolač u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 25 minuta.

14. Za glazuru na pari rastopite čokoladu i ulje, te prelijte preko kolača.

15. Neka kolač prenoći u frižideru da kore omekane.

Ovdje sam se slikala ispred poznate slastičarne Gerbeaud:

Slastičarna Gerbeaud

Toliko sam sretna što mogu sa vama podijeliti ovaj prefini kolač sa šljivama. Znam da šljiva neće biti još dugo i zato vam predlažem da ga isprobate što prije. Kod mene se već našao na listi omiljenih. Inače mi je glupo pisati „najbolji”, ali moram priznati da kolač sa šljivama nisam probala bolji, ovaj me je zaista oduševio. Tekstura mekana (topi se u ustima), slatkoća taman za svačiji ukus.

Inače je kolač dosta brzo gotov i nije kompliciran. Potrudila sam se kroz video približiti vam detalje oko pripreme, kako bi i vi napravili ovaj kolač sa šljivama bez problema. Neću duljiti puno sa uvodom, jer čeka me posljednji komad kolača u frižideru i zato brzo kucam recept, jer moram se zasladiti. Sad nešto razmišljam, ovo je privi recept sa šljivama na blogu uh….baš sam ponosna

Ukoliko volite kolače sa voćem možete još pogledati kolač Crvenkapica i ovaj kremasti kolač sa višnjama.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 250 gr brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 100 gr šećera
• 100 gr margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• KREMA:
• 1 puding od vanilije
• 400 ml mlijeka
• 4 žlice šećera
• 200 gr kiselog vrhnja sa 20% masnoće
• OSTALO:
• oko 500 gr šljiva
• 10 gr šećera
• 1 žličica cimeta
• šećer u prahu za posipati

VIDEO:

PRHKO TIJESTO

1. Prvo pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

2. U zdjelu dodajte pripremljeno brašno i u sredini napravite udubinu.

3. Nastavite dodavati istopljeni i prohlađeni maslac ili margarin, šećer, jaje i vanilin šećer i sve pomiješajte kuhačom.

4. Dalje nastavite mijesiti rukom.

5. Trećinu tijesta odvojite, napravite lopticu i zamotajte u prozirnu foliju, te stavite u frižider.

6. Preostali dio tijesta stavite na masni papir, zatim na njega postavite drugi masni papir i valjajte ga na dimenzije tepsije. Možete povremeno rubove tijesta potiskivati ravnalom da bi dobili ravnije stranice.

7. Tepsiju promjera 19×30 cm pouljite i pobrašnite.

8. Tijesto pomoću valjka prebacite u tepsiju. Prstima lagano utapkajte rubove koliko je to potrebno.

PUDING KREMA OD VANILIJE

1. Prvo šljive operite, iščetvrtajte i izvadite im koštice. To je potrebno napraviti prije pripreme kreme, jer se šljive slažu na vruću kremu.

2. Puding pomiješajte sa malo mlijeka.

3. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite kuhati.

4. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

5. Vratite puding da se kuha.

6. Čim puding sklonite sa strane odmah umiješajte kiselo vrhnje.

7. Odmah kremu rasporedite po tijestu.

KOLAČ SA ŠLJIVAMA SLAGANJE

1. Poslažite šljive na vruću kremu. Na kraju ih lagano utisnite.

2. Posipajte šećer preko šljiva.

3. Zatim posipajte cimet.

4. Tijesto izvadite iz frižidera i pomoću ribeža ga naribajte po šljivama.

5. Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

6. Pečeni kolač ostavite da se ohladi.

7. Prije rezanja kolač po želji posipajte šećerom u prahu.

Ovaj tjedan na redu je bio puding kolač sa nutellom. Inače volim kolače u kojima ima lješnjaka, nutelle, keksa, a puding krema je uvijek pun pogodak. Poklopilo se da su stigli i gosti koje sam rado počastila ovom slasticom.

Evo nas i u drugom tjednu početka škole, a moj sin kad god dođe kući prvo zaviri u frižider da vidi koji je kolač mama pripremila. Bude čak i onih situacija kada nema strpljenja da se zasladi, pa prije ručka zgrabi neki komad kolača sa izgovorom „to je za probu”. Naravno, poslije ručka to onda biva „e sad je desert na redu” he, he.

Primijetit ćete da sam koristila obruč, jer mi je tako zgodno. Inače kolač možete peći i slagati u tepsiji.

Pogledajte još jednu prefinu sličnu, a opet drugačiju slasticu, to je Monte torta sa komadićima lješnjaka. Često i rado preporučujem tu tortu, jer kod nas je nezaobilazna na dječjim rođendanima.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 bjelanjaka
• 100 gr šećera
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• 110 gr prženih i mljevenih lješnjaka
• MEĐUSLOJ:
• 2 pune žlice nutelle
• oko 250 gr petit keksa
• mlijeko za umakanje
• KREMA:
• 5 žumanjaka
• 5 žlica šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 700 ml mlijeka
• 125 gr margarina sobne temperature
• DEKORACIJA:
• 300 ml vrhnja za šlag
• za naribati čokolada za kuhanje

VIDEO:

PUDING KOLAČ PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite da malo očvrsnu, zatim postepeno dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane sasvim čvrsta.

2. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

3. U bjelanjke dodajte lješnjake i pripremljeno brašno, sve sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu rasporedite na masni papir sa obručem dimenzija 27×30 cm. Možete koristiti i tepsiju.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta.

6. Čim biskvit izvadite iz pećnice, tako vrućeg premažite ga sa nutellom.

7. Keks umačite u mlijeko i poslažite ga preko nutelle.

8. Za kremu pomiješajte puding, šećer i žumanjke sa malo mlijeka.

9. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

10. Kada mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

11. Vratite nazad da se smjesa skuha do kraja.

12. Vruće ulijte u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

13. U hladno dodajte margarin sobne temperature, sve sjedinite.

14. Ukoliko kolač slažete u obruču odvojite masni papir i biskvit prebacite na tacnu zajedno sa obručem. Možete kolač slagati i u tepsiji, ako ste ga tako ispekli.

15. Kremu rasporedite preko keksa.

16. Izradite vrhnje za šlag.

17. Šlag rasporedite preko kreme.

18. Stavite kolač u frižider da se stegne.

19. Po želji možete naribati čokoladu za kuhanje.

Kokos šnite je jedan od onih kolača koje na blogu imam godinama i kojeg sam odlučila renovirati, te mu dodati video recept. Inače kolač dosta podsjeća na čupavce, samo je ovo jedna jednostavnija i brža varijanta. Biskvit je zaista sočan i mekan, a krema je obogaćena okusom čokolade i kokosa.

Ukoliko ste ljubitelj kokosa na blogu još možete pogledati recepte za: fantastične čupavce, kokos kolač koji se topi u ustima, kokos torta sa eurokremom, kao i šubare.

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 100 gr margarina ili maslaca
• 120 gr šećera
• 120 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 jaja
• KREMA:
• 120 gr šećera
• 5 žlica vode
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 100 gr margarina ili maslaca
• 150 gr kokosa
• kokos za posipati

JEDNOSTAVNI BISKVIT

1. Jaja pjenasto izradite sa šećerom.

2. Dodajte maslac ili margarin kojeg ste preThodno istopili i prohladili, kratko miksajte.

3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

4. Pripremljeno brašno dodajte u jaja i sve sjedinite pjenjačom.

5. Tepsiju promjera 21×36 cm pouljite i pobrašnite.

6. Smjesu rasporedite u tepsiji.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta.

KREMA ZA KOKOS ŠNITE

1. U lonac dodajte šećer, vodu, iskidanu čokoladu, margarin ili maslac.

2. Sve stavite kuhati dok se sastojcoi ne istope.

3. Sklonite sa strane i umiješajte kokos.

4. Kremu rasporedite preko ispečenog biskvita, nakon što ga izvadite iz pećnice.

5. Preko kreme posipajte kokos.

6. Kolač vratite u pećnicu na 100 stupnjeva 20 minuta da se površina sasuši.

7. Kolač ohladite i uživajte.