Pomisao na čokoladni kolač, mislim da većini automatski podigne raspoloženje. U ovom kolaču koriste se tri vrste čokolade što ga čini još boljim. Milka čokolada je bila moj izbor, mada nije nužno ukoliko nemate čokoladu baš tog proizvođača.
Vjerovarno znate da se nedavno pojavila knjiga “Moji čokoladni kolači”, koju sam radila za Gospodarski list. Jednostavno tamo ima toliko dobrih recepata na temu čokolade, da nisam mogla odoljeti i napraviti još jedan kolač iz te knjige. Ovih dana smo pravili neku feštu na kojoj su se našli razni sitni kolači. Naravno, pravila sam i ovaj čokoladni kolač sa tri vrste čokolade i svakako bi spomenula da se pojeo prvi, mislim da to puno govori o njemu. Dodala bi još da u kolač idu lješnjaci i zamislite taj spoj, ostavlja bez riječi.
Pošto sam objavila na blogu neke recepte iz knjige kao što je i ovaj kolač od lješnjaka i čokolade… svakako bi preporučila da ih pogledate, jer su zaista posebni i zato sam ih izdvojila, te ih napravila da otkrijete mali dio koji se nalazi u knjizi.
SASTOJCI
-
- BISKVIT:
- 10 bjelanjaka
- 240 gr šećera
- 200 gr mljevenih i prženih lješnjaka
- 6 žlica brašna
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 10 žumanjaka
- 3 pudinga od vanilije
- 5 žlica gustina
- 80 gr šećera
- 200 gr bijele Milka čokolade
- 200 gr Milka čokolade sa lješnjacima
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 250 gr margarina ili maslaca
- DEKORACIJA:
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
BISKVIT SA LJEŠNJACIMA
1.Izradite 5 bjelanjaka, te postepeno dodavajte 120 gr šećera, dobit ćete čvrsti snijeg.
2.Dodajte 100 gr lješnjaka i 3 žlice brašna, sjedinite pjenjačom.
3.Smjesu rasporedite u kalupu dimenzija 24 X 34 cm.
4.Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
5.Ponovite postupak sa još jednim biskvitom.
KREMA SA MILKA ČOKOLADOM
1.U posudu dodajte žumanjke, puding, gustin, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
2.Kada mlijeko zaklipi sklonite s vatre i dodajte pripreljene sastojke, nastavite kuhati.
3.Čim skinete s vatre kremu podijelite na tri jednaka dijela.
4.Odmah dodajte u jedan dio nasjeckanu čokoladu za kuhanje, u drugi dio nasjeckanu bijelu Milka čokoladu, a u treći dio nasjeckanu Milka čokoladu s lješnjacima.
5.Sve miješajte dok se čokolade sasvim ne istope.
6.Svaku kremu pokrijte sa prozirnom folijom i ostavite da se prohladi.
7.Kremama skinete foliju, malo ih izradite i u svaku dodate trećinu margarina sobne temperature.
ČOKOLADNI KOLAČ SLAGANJE
1.Biskvit.
2.Pola kreme od čokolade za kuhanje.
3.Pola kreme sa bijelom Milka čokoladom.
4.Pola kreme sa Milka čokoladom sa lješnjacima.
5.Biskvit.
6.Preostala krema od čokolade za kuhanje.
7.Preostala krema sa bijelom Mlika čokoladom.
8.Preostala krema sa Milka čokoladom sa lješnjacima.
9.Izrađeni šlag.
10.Ukrasiti po želji, možete naribati čokoladu.
