Ovaj tjedan na redu je bio puding kolač sa nutellom. Inače volim kolače u kojima ima lješnjaka, nutelle, keksa, a puding krema je uvijek pun pogodak. Poklopilo se da su stigli i gosti koje sam rado počastila ovom slasticom.
Evo nas i u drugom tjednu početka škole, a moj sin kad god dođe kući prvo zaviri u frižider da vidi koji je kolač mama pripremila. Bude čak i onih situacija kada nema strpljenja da se zasladi, pa prije ručka zgrabi neki komad kolača sa izgovorom „to je za probu”. Naravno, poslije ručka to onda biva „e sad je desert na redu” he, he.
Primijetit ćete da sam koristila obruč, jer mi je tako zgodno. Inače kolač možete peći i slagati u tepsiji.
Pogledajte još jednu prefinu sličnu, a opet drugačiju slasticu, to je Monte torta sa komadićima lješnjaka. Često i rado preporučujem tu tortu, jer kod nas je nezaobilazna na dječjim rođendanima.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 5 bjelanjaka
- 100 gr šećera
- 4 žlice brašna
- 1 prašak za pecivo
- 110 gr prženih i mljevenih lješnjaka
- MEĐUSLOJ:
- 2 pune žlice nutelle
- oko 250 gr petit keksa
- mlijeko za umakanje
- KREMA:
- 5 žumanjaka
- 5 žlica šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 700 ml mlijeka
- 125 gr margarina sobne temperature
- DEKORACIJA:
- 300 ml vrhnja za šlag
- za naribati čokolada za kuhanje
VIDEO:
PUDING KOLAČ PRIPREMA
1. Bjelanjke izradite da malo očvrsnu, zatim postepeno dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane sasvim čvrsta.
2. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
3. U bjelanjke dodajte lješnjake i pripremljeno brašno, sve sjedinite pjenjačom.
4. Smjesu rasporedite na masni papir sa obručem dimenzija 27×30 cm. Možete koristiti i tepsiju.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta.
6. Čim biskvit izvadite iz pećnice, tako vrućeg premažite ga sa nutellom.
7. Keks umačite u mlijeko i poslažite ga preko nutelle.
8. Za kremu pomiješajte puding, šećer i žumanjke sa malo mlijeka.
9. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
10. Kada mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
11. Vratite nazad da se smjesa skuha do kraja.
12. Vruće ulijte u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
13. U hladno dodajte margarin sobne temperature, sve sjedinite.
14. Ukoliko kolač slažete u obruču odvojite masni papir i biskvit prebacite na tacnu zajedno sa obručem. Možete kolač slagati i u tepsiji, ako ste ga tako ispekli.
15. Kremu rasporedite preko keksa.
16. Izradite vrhnje za šlag.
17. Šlag rasporedite preko kreme.
18. Stavite kolač u frižider da se stegne.
19. Po želji možete naribati čokoladu za kuhanje.
