Ova Kinder torta ima posebnu priču i zaista je zaslužila da je nakon 7 godina postojanja na blogu renoviram slikama, detaljima i jednim video receptom. Oni koji me dugo prate vjerovatno znaju da sam sa blogom Natašine slastice započela prije nešto više od 7 godina sa bebicom u stomaku. Nakon što se moja curica rodila napravila sam malenu pauzu od mjesec dana, a ova Kinder torta bila je prva sa kojom sam nastavila objavljivati slastice kao mlada mama. Rado se sjećam tih dana i godine zaista lete, jer moja bebica ovih dana kreće u prvi razred.
Kinder torta prvi puta se pojavila u mojim svatovima prije 10 godina. Tada sam ju dobila za poklon i s obzirom da su se mnogi oduševili njome, morala sam doći do tog recepta. Ubrzo su se zaredali svatovi mojih sestrični, tako da je moja dužnost bila pobrinuti se da ova Kinder torta obavezno bude na švedskom stolu. U svatovima kod jedne sestrične puno njih mi se žalilo da nisu uspjeli doći do torte, jer je brzo nestala. Znajući kako je ispalo u prvim svatovima u dugima sam bila znatiželjna i pratila sam koliko brzo će nestati torta nakon što je iznesu na stol. Kinder torta nestala je u 10 minuta, što mi je bilo drago.
S obzirom da sam s godinama napravila preko 1000 slastica, dobila sam osjećaj za recepte koje treba prepraviti, dok sam se u početcima više držala recepta kakvi jesu. Tako sam i kod ovoga recepta odlučila iskorigirati kremu da bi ispala kremastija i cijeli postupak sam olakšala da bi vam bilo jednostavnije, ukoliko se odlučite isprobati ovu finu kremastu tortu.
Rado bi vam preporučila da pogledate Kinder bueno kolač koji se ne peče i osim što je ukusan dosta je jednostavan za pripremu.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 8 bjelanjaka
- 8 žlica šećera
- 8 žlica brašna
- KREMA1:
- 8 žumanjaka
- 180 gr šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 3 žlice gustina
- 1 l mlijeka
- 250 gr margarina ili maslaca
- 100gr čokolade za kuhanje
- KREMA 2:
- 2 šlag kreme od vanilije
- 2 šlag kreme od čokolade
- DEKORACIJA:
- 50 ml vrhnja za šlag
- 50 gr čokolade za kuhanje
- prženi i sjeckani lješnjaci za posipati
VIDEO:
PRIPREMA BISKVITA
1. Bjelanjke izradite dok ne očvrsnu, a zatim postepeno dodavajte šećer. Miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu, kada okrenete posudu bjelanjci ne smiju kliziti.
2. Dodajte brašno i sve sjedinite pjenjačom.
3. Na masni papir u tepsiji promjera 24×37 cm rasporedite smjesu.
4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
5. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
6. Biskvit postavite na tacnu.
KINDER TORTA – KREMA 1
1. Pomiješajte žumanjke, šećer, puding od vanilije, gustin sa malo mlijeka.
2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
3. Nakon što mlijeko uzavre umiješajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati na srednjoj temperaturi uz miješanje.
4. Čim kremu sklonite sa strane podijelite ju na dva jednaka dijela.
5. U jedan dio dodajte iskidanu čokoladu za kuhanje i miješajte dok se sasvim ne istopi.
6. Obje kreme pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohlade.
7. Nakon što su se kreme ohladile svaku kratko izmiksajte i u svaku dodajte 125 g margarina ili maslaca sobne temperature, te dobro ih izmiksajte.
8. Pomoću dvije žlice postavljajte naizmjenično kreme, tako da dobijete šah efekat.
9. Stavite u frižider dok pripremate drugi dio kreme.
KINDER TORTA – KREMA 2
1. Šlag kremu od vanilije pripremite sa mlijekom, na način kako je opisano na poleđini vrećice.
2. Isto izradite šlag kremu od čokolade sa mlijekom, na način kako je opisano na poleđini vrećice.
3. Šlag kreme nanosite na već premazane kreme uz pomoć vrećice za ukrašavanje i nastavka.
4. Na kraju ćete isto dobiti šah efekat, bitno je kod nanošenja kreme 2 da pripazite da ju nanosite na suprotnu boju.
5. Kolač stavite u frižider dok pripremate dekoraciju.
DEKORACIJA TORTE
1. Vrhnje za šlag ugrijte na srednjoj temperaturi do vrenja.
2. Prelijte preko isjeckane čokolade i miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.
3. Dobiveni ganache ulijte u fišek i prošarajte po torti. Ovdje možete pogledati koji i kako napraviti fišek.
4. Pržene i nasjeckane lješnjake posipajte po torti.
5. Sve zajedno stavite u frižider da se stegne.
Torta je ranije na blogu izgledala ovako:
