Nedavno sam pravila veću količinu kolača i ove Grilaž štangice bile su definitivno najbrži kolač kojeg sam napravila. Inače je ovo stari dobri recept, kojeg su pripremale naše bake. Moj suprug je štangice posebno pohvalio, što mi je bilo drago. U nekim receptima ćete naići da se šećer špinuje sa orasima, nakon toga ga meljete, a žumanjke sa šećerom potrebno je kuhati na pari, što mi se čini dosta komplicirano, a može se sve pojednostaviti i ubrzati. Baš razmišljam od kada radim u proizvodnji kolača često se uhvatim kako pokušavam neke stvari pojednostaviti i ubrzati i ne znam da li je to moja prednost ili mana, ali bitno je da na kraju dobro ispadne.
SASTOJCI:
- 4 žumanjka
- 100 gr šećera
- 150 gr margarina
- 150 gr šećera
- 200 gr oraha (100 gr sjeckani/100 gr mljeveni)
- 1 veća oblatna
Grilaž štangice postupak izrade
1. 150 gr šećera istopite na srednjoj vatri.
2. Dodajte sjeckane i mljevene orahe, te promiješajte.
3. Zatim dodajte margarin i miješajte dok se ne istopi.
4. Žumanjke i 100 gr šećera koje ste izradili dodajte u smjesu sa orasima, kuhajte dok ne postane gusto.
5. Veliku oblatnu prerežite i jedan dio sa većim kockicama okrenite prema gore, te istresite i premažite preko nje vruću pripremljenu smjesu.
6. Drugi dio oblatne okrenite tako da manje kockice budu prema gore i poklopite preko smjese.
7. Preko oblatne postavite masni papir i stavite gore nešto teško da stoji dok se kolač ne ohladi i ne stegne.